입안에 담긴다. 처음에는 김치 맛이 강하게 올라오다가, 씹을수록 구운 파의 고소함이 느껴져 자꾸만 손이 가게 되는 마법의 전. 거기에 더해진 계란은 부드러움을 한껏 드높여준다. 한입 먹는 순간 바로 막걸리가 생각난다. 파김치 하나로도 간단하게 만들 수 있으니, 홈술 안주로 정말 탁월하다. 1석 3조,...

과거엔 김치도 좋은 술안주 최근엔 고급 식재료 가격 내려 프로슈토·하몬·고급 치즈·성게알 등 요리사 박찬일이 소개하는 간편 ‘홈술’ 안주 와인 안주로도 근사한 ‘크림 치즈 넣은 햄 무스’와 ‘된장 문어숙회와 성게알’. 박미향 기자 mh@hani.co.kr 사는 게 피곤하다. 이젠 심리적 격리단계다. 무섭다. 장사...

[리얼푸드=고승희 기자]국내 주류 시장에 '홈술족'이 늘고 있다. 글로벌 정보분석기업 닐슨코리아가 최근 발간한 '국내 가구 주류 트렌드 보고서'에 따르면 국내 주류 시장 트렌드는 '홈술'로 진화하고 있는 것으로 나타났다. 이번 보고서에 따르면 2018년 국내 가구 연간 주류 구매량은 전년 대비 17%, 전...

하몽, 초리조, 프로슈토, 살라미, 잠봉 등이 속한다. 특유의 짭짤한 맛 덕분에 입맛을 돋우는 전채 요리나, 와인과 곁들이는 안주로 역할을 한다. 삼겹살 등 특정 부위를 다량 소비하는 한국에서는 아직까지 낯선 요리지만, 최근 유럽의 식문화가 많이 유입되고 홈술 문화가 대중화되면서 샤퀴테리 전문 ...

광물 자원 조달 비율을 규정한 IRA법안 관련 기업들 광물 확보 주력할 것으로 예상 ✅ 포스코케미칼, 에코프로, 코스모화학 2️⃣ 치킨 전쟁.. 이제는 편의점 까지 편의점도 '가성비 치킨' 공략 GS25 치킨류 매출 전년 동기 대비 +45.2% 증가 혼술, 홈술 등의 트렌드에 맞춰 다양한 파생상품 연계 코로나19 사...

서울장수 첫 캔 막걸리 ‘월매’, 누적 판매량 1억병 돌파 캔 막걸리, 1L 대용량 페트 타입으로 홈술족∙해외 시장 공략 [리얼푸드=육성연 기자] 막걸리 브랜드 서울장수가 출시한 국내 최초 살균 막걸리 ‘월매 쌀막걸리’가 누적 판매량 1억병을 돌파했다. 18일 서울장수에 따르면, 월매 막걸리는 국내 최초의 ...

홈술 문화에 따라 맥주도 푸드 페어링 즐겨 가장 쉬운 방법은 맥주 색깔에 음식 맞추기 맥주 맛과 비슷한 음식 조합도 굿 라면+맥주, 치킨+맥주 등 푸드 페어링 전용 맥주도 인기 [리얼푸드=육성연 기자]맥주에 ‘푸드 페어링(Food Pairing, 가장 잘 어울리는 음식의 조합)’ 개념을 최초로 정립한 개릿 올리버(...

중 유일하게 정기구독 서비스가 가능한 게 전통주다. 온라인 판매가 가능하기 때문이다. 몇 년 전부터 전통주 구독 서비스를 이용하는 이들이 늘고 있었는데, 아이러니하게 코로나19로 더 성장했다. 회식, 모임 등의 술자리가 줄어든 요즘 혼자 또는 가까운 이들과 ‘홈술’을 즐기는 사람들이 늘었기 때문이다...

소주 53병‧맥주 83병 마셔 성인 음주량 감소 추세 홈술‧혼술 트렌드로 와인은 강세 출처 : 연합뉴스 출처 : 게티이미지뱅크 지난해 1년 동안 국내 성인 1인당 주류 소비량은 어느 정도일까. 최근 김상훈 국민의힘 의원이 국세청으로부터 받은 자료를 분석한 결과, 지난해 국내 공장에서 반출된 소주는 82만 5,...

코로나19 확산후 ‘건강ㆍ자기관리’ 인식 높아져 '홈술족' 중싱므로 알코올 함량 낮은 주류 인기 안주도 저알코올 주류에 어울리는 '페어링푸드' 주목 [리얼푸드=육성연 기자]신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)확산 후 주류 업계에서 가장 돋보이는 트렌드는 ‘저알코올’ 또는 ‘무알코올’이다. 이는 국내...