불기 시작하면 벌교는 '꼬막'을 캐는 손길로 분주해진다. 11월부터 이듬해 봄까지 제철을 맞이한 꼬막은 추워질수록 살이 실하게 차오르며 감칠맛이 높아진다. 꼬막은 필수 아미노산, 철분 등의 영양소도 풍부하게 갖춰 건강을 찾는 사람들에게 더욱 사랑받는다. 꼬막 요리법은 다양하다. 꼬막 살 그대로 푹...

오동통하게 살이 오른 쫄깃쫄깃한 꼬막. 알맞게 찐 꼬막에 양념장을 얹어 먹으면, 겨울과 서서히 작별하는 기분을 만끽할 수 있을 것만 같다. 야채와 함께 무친 꼬막 야채무침, 밥과 함께 비벼 먹는 꼬막 비빔밥, 양념장만 툭 올려 먹는 찐 꼬막까지. 꼬막은 어떻게 먹어도 맛있는 겨울철 별미 음식이다. 꼬...

스트레스로 지친 심신을 회복하기에도 안성맞춤이다. 제철을 맞은 주꾸미는 여러가지 방법으로 맛있게 즐겨보자. 살짝 데쳐 주꾸미의 담백한 맛을 제대로 느낄 수 있는 ‘숙회’, 새콤달콤한 양념을 곁들인 ‘무침’, 매콤한 양념으로 불맛을 더한 ‘볶음’, 따뜻하게 끓여가며 주꾸미의 맛이 배어든 국물을 맛보...

여러분 안녕하세요! 오늘은 오랜만에 SNS속 맛집을 발굴하는 시간으로 돌아왔어요! 밥심은 제철 음식은 꼭 한 번씩이라고 찾아먹는 편인데, 이제 3월이 되었으니 ‘이것’을 슬슬 먹으러 다녀볼까 하고 찾아보다 너무 맛있어 보여서 여러분께도 소개해 드리려 왔습니다ㅎㅎ 바로~ 꼬막! 그중에서도 작년에 굉...

일 년 중 눈이 가장 많이 내리는 절기인 대설을 앞두고 있는 지금. 본격적인 겨울의 시작을 맞아 몸보신 하기 좋은 12월 제철 해산물을 모았다. ⓒ 게티이미지뱅크 천연 정력제, 굴 ‘바다의 우유’라 불리는 굴에는 필수 미네랄과 비타민이 풍부하게 함유돼 있다. 특히 남성 호르몬 분비를 촉진하는 아연 성분...

봄은 살이 통통하게 올라 맛이 한층 깊어진 해산물을 만나볼 수 있는 계절이다. 통으로 구워 즐기는 주꾸미구이부터 담백한 도미 솥밥, 술을 부르는 문어 숙회, 소라찜, 꼬막 무침까지! 싱싱함이 가득한 3월 제철 해산물 맛집 BEST 5를 만나보자. 탱글탱글 통 주꾸미 구이!, 방화동 ‘방화동쭈꾸미마을’ 이미...

오른 꼬막을 캐내는 손길이 분주하다. 이 시기의 꼬막은 속이 꽉 차 있고 고소한 맛이 극대화되기 때문에 인기가 많다. 푹 삶아 간장에 찍어 먹기도 하고 무침, 전, 비빔밥 등 다양한 방법으로 꼬막을 즐길 수 있다. 꼬막은 참꼬막과 새꼬막으로 나뉜다. 새꼬막은 삶았을 때 노란빛을 띠고 담백한 맛이 특징...

일본 현지의 맛과 분위기를 재현한 공간, 홍대 하카타나카 제철 식재료로 만든 자극적이지 않은 한식, 연남동 OU(오우) 캐주얼 한식 레스토랑, 무월식탁 그저 끼니를 때우기 위한 밥이 아닌 제대로 된 한 끼 먹고 싶은 이들을 위해 준비했다. 밥과 국, 반찬이 모두 개별적으로 세팅되기 때문에 코로나19가 ...

인심 넘치는 서비스 등 이모카세에서만 느낄 수 있는 따뜻한 정은 고급 오마카세 못지않은 만족감을 준다. 메뉴와 가격이 정해져 있지 않기 때문에 예약은 필수다. 안주가 켜켜이 거나하게 취하는 술상, 이모 맘대로 ‘이모카세’ BEST 5를 소개한다. 이모카세 맛집으로는 을지로 나드리식품, 창동 즐거운술상...

30년 이상 명맥을 유지하면서도 오래도록 고객의 꾸준한 사랑을 받아온 점포 ‘백년가게’ 올해 새롭게 선정된 백년가게 중 전남 지역의 맛집 다섯 곳을 소개해드립니다. 1. 목포의 명물로 손색이 없는 남도식 오리탕, 목포 ‘목포관광오리탕' 매장정보 바로가기▶ 이미지 출처 : eunhyunwoo_님의 인스타그램 이...