고기국수의 유래를 아시나요 일제강점기 공출과 관련한 아픈 역사 1970년대 명맥 끊어질 위기 넘기고 1990년대 중반 다시 등장 골막식당의 고기국수 최근 수년간 제주를 찾은 관광객들이 가장 먼저 떠올리는 향토 음식은 ‘고기국수’일 것이다. 불과 10여 년 전만 해도 제주의 고기국수는 매우 생소했으나, ...

서귀포 고기국수(올래국수) 일본 돈코츠라멘 생각나는 그 국수 어두운 밤, 허기진 배를 채우러 서귀포 시내로 갔다. 회사 동료가 침이 마르도록 칭찬했던 고기국수집을 찾았다. 제주도 사람들이 추천하는 집이라는 올래국수다. 밤 10시까지 영업을 하는 덕에 여행 첫날부터 제주도 향토음식을 맛볼 수 있었다...

깊은 국물 맛이 끝내주는 제주도의 고기 국수 맛집들 향토음식은 지역 고유의 문화와 특색을 반영하기 때문에 같은 요리라고 하더라도 조리법이나 사용되는 재료가 조금씩 달라 다른 맛을 낸다. 그래서 여행의 묘미 중 하나가 그 지역의 향토음식을 먹을 수 있다는 것, 어떤 음식보다 자연스러움이 느껴진다...

사이 뼛속까지 불맛 본격적인 여름철에 접어들면서 제주도를 향한 발걸음도 부쩍 많아지고 있다. 제주도는 싱싱한 해산물과 함께 돼지고기가 단연 인기다. 여행 중 꼭 한 끼 이상은 제주 돼지고기로 채워야 제대로 여행한 느낌이다. 제주에서 시작해 서울로 진출한 유명 돼지고기 전문점도 많다. 김새봄의 ...

제주시 Jeju-si 선선한 가을바람, 탁 트인 자연경관, 휴양지 분위기 물씬 풍기는 제주는 사랑 그 자체다. 그러나 무엇보다도 제주 여행을 당장 떠나고 싶어지는 이유는 제주에서 꼭 먹어줘야 하는 음식들이 존재하기 때문. 먹기 위해 떠나는 이들은 특히 주목하자. 제주에서 한 번쯤 먹어줘야 하는 먹킷리스...

많은 사람들이 제주도를 찾고 있습니다. 7월에만 제주도를 찾은 관광객이 110만 명이었는데요. 그만큼 제주도 돼지고기 수요도 높아져 돼지고기 가격이 빠르게 오르고 있습니다. 제주도에서는 제주도 외 다른 지방에서 생산된 돼지고기를 먹을 수 없기 때문입니다. 제주도에서 생산된 돼지만 판매되는 건데요...

제주에서 맛봐야할 대표 향토음식들 제주 향토음식 중 하나인 ‘고기국수’ 흑돼지·고기국수·성게국·몸국·고사리해장국·보말칼국수 등등…. 척박한 땅에서 고단한 삶을 이어갔던 제주 사람들의 애환이 담긴 음식들이다. 이중 가장 인기있는 음식은 흑돼지구이다. 제주 어딜 가나 흑돼지구이 식당을 쉽게 찾을 ...

칠돈가 위치: 제주 제주시 서천길 1 영업시간: 매일 13:30 - 22:00 메뉴: 제주산 흑돼지 근고기 600g (59,000), 김치찌개 (7,000) 출처 = 인스타그램 제주공항 바로 앞에 있어 제주도에 도착하거나 제주도를 떠나기 직전 한 끼를 채우면 좋은 곳이다. 고기에 대해서 더 잘 알고 많이 구워보신 숙련된 직원분...

제주 12~1월 여행은 겨울바다의 정취, 건강을 다지고 고난극복의 의지를 굳건히 하는 한라산 트레킹, 멋진 풍경을 보고 맑은 공기를 마시며 송구영신 심신 쇄신의 의기, 제주도 특유의 건강 미식을 흡입하며 채우는 면역력 등이 조화를 이룬다. 뭐니뭐니해도 건강여행이 최고인 때이다. 요즘 제주엔 전통적...

제주를 대표하는 음식이라면? 당연히 고기 국수가 빠질 수 없다. 하지만 제주의 면 요리가 고기 국수만 있는 건 아니라는 사실. 제주의 맛이 담긴 매력적인 면 요리를 만나보자. 메밀의 고소함을 면으로 즐기다 메밀밭에 가시리 보통 메밀 하면 강원도를 떠올리지만, 사실 국내 메밀 최대 생산지는 제주도다...