재택 시간이 늘어나면서 일본의 가정식 트렌드가 바뀌고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 즉석밥과 함께 김치 등의 반찬류, 삼계탕과 같은 레토르트 식품, 요리에 미숙한 사람들을 도와주는 조미료 제품이 강세를 보이고 있다. 재해 대비용으로 가정 내 비축수요가 많았던 즉석밥은 맛과 간편...

적당량, 양파 1개 고기양념 진간장 6큰술, 미림 3큰술, 다진 생강 2큰술, 청주 2큰술, 백설탕 2큰술, 후추 약간, 소금 약간 레시피 안녕하세요 여러분 이맥남입니다! 오늘은 간단하게 즐길 수 있는 일본 요리 가지고 왔습니다! 오늘 만들 요리는 돼지고기생강구이입니다! 일본의 대표적인 가정식 중 하나인데...

SNS(social network service)중 하나인 인스타그램의 사각프레임을 가득 메우고 있는 정갈한 음식에 반해 찾아갔다. 한남동 골목에 위치한 일본가정식 전문점 라운드어바웃ROUNDABOUT은 뭉근한 불에 오랜 시간 끓여내는 카레와 소박하지만 맛깔스러운 반찬들이 특징이다. 이곳에서 작은 트레이tray 위에 놓인...

일본 현지의 맛과 분위기를 재현한 공간, 홍대 하카타나카 제철 식재료로 만든 자극적이지 않은 한식, 연남동 OU(오우) 캐주얼 한식 레스토랑, 무월식탁 그저 끼니를 때우기 위한 밥이 아닌 제대로 된 한 끼 먹고 싶은 이들을 위해 준비했다. 밥과 국, 반찬이 모두 개별적으로 세팅되기 때문에 코로나19가 ...

[리얼푸드=육성연 기자]만두가 유럽 내 가정식 메뉴 반열에 오르는 움직임이 보인다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 지난 2월, 영국 BBC 등에 야채 만두 레시피가 소개돼 높은 평점을 받는 등 유럽에서 관심이 높아지는 추세이다. 현재 영국에선 ‘푸드투고(Food-To-Go, 포장해서 가지고 가는 음식)...

[리얼푸드=육성연 기자]아침을 굶는 일본의 젊은 세대들이 늘고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 지난 4월 일본 농림수산성은 “젊은층의 아침 식사 결식률 및 균형있는 음식의 섭취 비율이 이전보다 악화됐다”며 “젊은 세대의 건강한 식생활 교육이 여전히 과제로 남아 있다”고 밝혔다. 아침 ...

[리얼푸드=박준규 기자]일본인들이 좋아하는 식품인 장어. 하지만 올해는 장어 공급량이 대폭 줄면서 ‘없어서 못 파는’ 지경이라고 코트라(KOTRA) 현지 무역관이 전했다. 일본에서는 장어 치어 어획량이 크게 줄어들었다. 지난해 11월 이후 2개월간 일본 양식장에 입하된 치어 물량은 약 0.2t에 그친다. 전...

바로가기▶ jan3137님의 인스타그램 jiwan_s_ryu님의 인스타그램 일본 가정식 맛집으로 소문난 청주 '안치순식당'. 외관부터 일본 노포 분위기가 물씬 풍기는 오직 오마카세 한 가지 메뉴만 판매하고 25,000원 코스, 35,000원 코스 중에 한 가지를 골라 주문할 수 있다. 모든 메뉴는 한정판매 되기 때문에 반...

주소 : 1225b Pale San Vitores Rd, Tamuning, 96913 괌 4. 후지이찌방 © imyour_jolie 괌에서 가장 유명한 라멘집, 후지이찌방이다. 괌 현지인이 줄 서서 먹는 맛집으로 매장도 매우 크다. 가게에 들어서는 순간 마치 일본에 온 것 같은 착각이 든다. © imyour_jolie 이곳에선 돈코츠라멘을 꼭 먹어봐야 한...

신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19) 사태를 계기로 일본에서는 가정식을 더욱 풍성하게 구성하려는 소비자 욕구가 높아지고 있다. 이에 따라 식품업계에서는 전문요리의 가정식 전환에 대한 방식이 주요 이슈로 부상하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 코로나 기간 일본 식품시장 이슈품목...