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순대에 찍어 먹는 양념장, 근본은?
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순대에 찍어 먹는 양념장, 근본은?
순대 돼지의 창자 속에 고기붙이, 두부, 숙주나물, 파, 선지, 당면, 표고버섯 따위를 이겨서 양념을 하여 넣고 양쪽 끝을 동여매고 삶아 익힌 음식. - 국립국어원 표준국어대사전 Comment. • 저저번에 떡볶이의 역사를 조사했었기 때문에 이번 주제로 순대를 떠올린 것은 당연한 일이었습니다. 아마 다음번...