이전 페이지로
검색
검색창 비우기
연관검색어
트랜드
웰빙
상식
생활정보
생선
유해물질
종이호일
육류
허브글
21
추천채널
정확도순
최신순
푸드
리얼푸드
프랑스,
식품첨가제
이산화티타늄 사용제한 규정
연구결과에 따라 이산화티타늄의 사용중단 조치방안을 2018년 말까지 규정할 예정이다. 이에 따라 업체들은 건강한 식품 트렌드에 맞춰 이산화티타늄을 대신할 식품 대체물들을 개발하고 있다. 이산화티타늄은 밝은 색상 또는 식품의 질감을 부드럽게 보이기 위해 사용되는
식품첨가제
이다. 주로 제과나 제빵...
라이프
리얼푸드
식품첨가제
, 장내 세포에도 영향준다
[리얼푸드=육성연 기자]
식품 첨가제
가 암 발생률을 높인다는 최근 연구에 이어 내장 세포에도 영향을 미쳐 소화기능도 악화시킨다는 연구가 나왔다. 내장 세포가 손상되면서 영양분 흡수 기능도 떨어지게 된다는 것이다. 미국의 뉴욕 빙엄튼대학 생물의공학과의 그레첸 말러 교수 연구팀은 최근 학술저널 ‘...
푸드
리얼푸드
식품첨가물 역량 노리는 러시아
대한 관심이 커지면서 유전자 변형
식품첨가제
, 농약이 사용된
식품첨가제
, 항생제가 사용된
식품첨가제
등을 기피하는 경향이 나타나고 있다. 그러면서 러시아 업체들은 ‘믿을 수 있는’ 첨가제 생산에 집중하고 있다.
식품첨가제
는 아미노산, 비타민, 향미물질, 생물학적 활성물질 등을 일컫는다. 기본적으...
라이프
이데일리
생선을 종이호일에 싸서 구우면 유해물질이 나오나요?
규소수지,
식품첨가제
로도 사용해 안전 환경오염물질 검출됐지만 안전기준 이하 식약처 “종이호일, 안전성 철저히 관리중” (사진=이미지투데이) Q. 에어프라이어, 프라이팬 등을 이용해 구이 요리를 할 때 종이호일에 싸서 하는 경우가 많은데요. 인터넷 커뮤니티 등에서는 종이호일을 싸서 구이 요리를 하...
푸드
리얼푸드
미중 무역전쟁 2개월, 중국 식품시장이 받는 영향
중국의 미국산 수입품 제재 리스트에 대두, 밀, 옥수수, 쇠고기, 위스키 등 농식품이 주로 포함됐다. 이 때문에 중국 식품 시장에도 일정 부분 영향을 미치고 있다. 특히 기존 미국산 농식품을 원재료로 식품추출물을 제조하던 중국
식품첨가제
시장이 가장 민감하게 반응한다. 기존 중국 식품업계의 식품첨...
푸드
리얼푸드
중국, 식품에 금·은박 및 가루 사용 금지
[리얼푸드=육성연 기자]중국 당국이 금박·은박 및 금은 가루 함유 식품에 대해 안전 리스크가 있는 것으로 간주했다. 중국 식품안전 관련 법률·규정 및 식품안전 국가표준에 의하면 해당 물질은
식품첨가제
가 아니므로 식품 생산·경영에 사용될 수 없다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 최근 현지의 ...
푸드
리얼푸드
요즘 중국에서 인기인 '냉동건조 과일 슬라이스'
도시지역일수록 과일스낵의 인기가 높아지고 있다. 건강한 영양 간식에 대한 소비자 인식이 높기 때문이다. 한국농수산식품유통공사(aT) 에 따르면 최근 중국의 과일류 간식 제조의 공정과 포장기술은 하루가 다르게 발전하고 있으며, GMO(유전자변형 농수산물)와 인공합성
식품첨가제
를 추가하지 않은 과일...
푸드
리얼푸드
중국 간식 시장의 떠오른 샛별 ‘냉동건조 야채·과일’
언제든지 손쉽게 먹을 수 있다. ‘냉동건조 야채·과일’ 냉동건조 야채·과일 간식은 냉동건조기술로 물리변화만 일어났기에 영양성분은 그대로 가지고 있다고 볼 수 있다. 소금 또는 당 절임, 고온 건조 등 전통적인 식품 저장수단에 비해 영양분 손실이 훨씬 적으며,
식품첨가제
의 사용이 필요 없어 이에 대...
라이프
하이닥
육류를 요리하거나 얼리기 전에 '이것'으로 씻어야 한다
감소시키는 것으로 나타났다. 레몬 주스나 라임 주스는 육류의 박테리아를 감소시키고 고기의 맛을 유지시키는 것으로 밝혀졌으며, 식품 등급 수산화나트륨(NaOH)은 곰팡이와 세균의 성장을 막고 토마토나 감자 같은 과일과 채소의 껍질을 제거하는데 사용된다. 또한 이
식품 첨가제
는 육류 표면의 세균 증...
푸드
리얼푸드
'해로운 성분 잡아내는 앱' 정크푸드 전쟁중인 유럽
등 10여 개의 유럽 국가들도 설탕세를 부과하고 있고 이탈리아는 오는 10월부터 설탕 음료에 대한 과세를 시행할 예정이다. 이러한 추세에 맞춰 식품 제조 업체들은 설탕과 지방, 소금 등 과다 섭취 시 건강에 유해하다고 알려진 성분들과 보존제, 색소와 같은
식품 첨가제
의 함량을 줄이고 칼로리를 낮추기...
더보기
더 많은 검색결과
를 알고싶다면?
‘
식품첨가제
’
로 통합검색하기
정에스텔
글 0
現) 올크레딧 신용칼럼니스트 現) 경제플랫폼 SNEK 필진 現) 어울림컴퍼니 법률콘텐츠 작가 이해하기 어려운 금융/시사/투자이슈, 쉽고 재밌게 전해 드려요! 업무 제의는 tinycastle16@naver.com으로 부탁드립니다.
석대건
글 0
現) 테크42 기자 기자입니다. ‘우리는 무엇을 위해 일하고 어떻게 성장하며, 왜 살아야 하는가?’에 대한 답을 찾고자 노력합니다. 이를 위해 AI, 클라우드, 데이터 관련 IT 기술, 애자일 방법론 등 생산성과 성장, 그리고 지속가능성에 대해 공부하고 전문가를 만나 글을 씁니다.
프루팅
글 0
現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.