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‘갈비찜엔 토란 넣어볼까’…맛도 영양도 두배
모양으로 자른다. 8. 양념에 재운 사태와 우엉을 냄비에 담고 ③의 분리 해둔 육수를 부어 뚜껑을 덮는다. 끓기 시작하면 중간불로 줄여 익힌다. 9. 사태가 고르게 익으면 토란, 밤, 대추, 은행, 잣을 넣어 찜을 한다. 10. 참기름을 뿌려 고루 저어주고
사태찜
을 그릇에 담은 후 지단을 얹는다. 자료=농촌진...
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식신
방학에도 활기찬 대학로 맛집 BEST 5
줄지 않는 양으로 소문난 ‘매운
사태 찜
’이다. 한우 사태, 도가니를 비롯해 청경채, 버섯, 당면 사리를 넉넉하게 넣고 끓여낸다. 칼칼하면서도 감칠맛 가득한 국물은 술안주로 제격, 육수 리필도 가능하다. 숭덩숭덩 씹히는 맛이 매력적인 ‘한우 튀김’도 인기다. 식신TIP 위치: 서울 종로구 대명1길 13 영업...
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리얼푸드
체중감량에 도움된다는 토란, 왜 추석에만?
잡아내려면 다시마를 이용한다. 다시마 특유의 감칠맛이 토란의 떫은 맛을 부드럽게 만들어주며, 다시마에 풍부한 알긴과 요오드 성분은 토란 속 유해성분이 몸속에 흡수되는 것을 억제한다. 토란수수지짐이(좌), 토란들깨탕(우) [사진=농촌진흥청] 토란 조 밥(좌), 토란
사태찜
[사진=농촌진흥청] gorgeous@he...
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글샘일보
글 4
또 하나의 행복
JUTOPIA
글 53
現) '자산배분 이야기' 재테크 칼럼니스트 現) '자산배분' 투자 강연자 現) 'JUTOPIA' 금융투자 블로그·유튜브 운영자 인문학을 사랑하고 독서와 투자를 좋아하는 치과의사입니다. 주업에 충실하면서 부업으로 투자하는 패시브 자산배분 투자와 경제적 자유를 주제로 다룹니다.
한대훈
글 41
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.