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‘갈비찜엔 토란 넣어볼까’…맛도 영양도 두배
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‘갈비찜엔 토란 넣어볼까’…맛도 영양도 두배
모양으로 자른다. 8. 양념에 재운 사태와 우엉을 냄비에 담고 ③의 분리 해둔 육수를 부어 뚜껑을 덮는다. 끓기 시작하면 중간불로 줄여 익힌다. 9. 사태가 고르게 익으면 토란, 밤, 대추, 은행, 잣을 넣어 찜을 한다. 10. 참기름을 뿌려 고루 저어주고 사태찜을 그릇에 담은 후 지단을 얹는다. 자료=농촌진...