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'돌밥돌밥' 지겨울 땐…'돌돌' 말아먹는 스프링 롤 어때요?
중앙일보
'돌밥돌밥' 지겨울 땐…'돌돌' 말아먹는 스프링 롤 어때요?
이탈리아식 요리로 가지 또는 얇게 저민 쇠고기로 속을 채운 롤라티니와 인볼티니, 라이스페이퍼로 말아내 쫄깃한 식감이 특징인 라이스페이퍼 롤, 새우와 부추를 가득 넣고 바삭하게 튀겨낸 크리스피 롤 등 재료도 식감도 다양하다. 김준형 셰프에게 집에서도 만들기 쉬운 롤 요리 추천을 부탁했더니 봄철...

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