돼지고기요리 | 검색결과 - ZUM 허브

추렸으니, 대만 여행 계획 시 참고하세요! 1. 전팡(Jen fang) ? 그릴 토스트 홍차 대만식 아침 식사 맛집은 여기! 숯불에 구운 토스트와 홍차 전문점이에요. 토스트 세트를 5천 원도 안 되는 가격에 맛볼 수 있답니다. 추천 메뉴는 매콤한 소스를 곁들인 돼지고기 계란 치즈 토스트. 전팡(Jen fang)의 시그...

궈바오러우는 얇게 저민 돼지고기에 감자 전분을 묻혀 바삭하게 튀겨낸 요리로 찹쌀탕수육의 원형으로 알려졌다. 새콤한 맛을 좋아하는 러시아인을 위해 개발한 요리로, 원조는 하얼빈의 라오추자(老厨家)다. 우리나라에서는 몇 년 전 tvN <스트리트 푸드 파이터>에서 백종원이 소개해 유명해졌다. 본점은 ...

뒤집는 것' 고기를 구울 때 뒤집는 횟수는 맛이나 육즙의 양에 큰 영향을 미치지 않는다. 자주 뒤집든, 한 번만 뒤집듯 맛은 비슷하다. 고온에서 태우지만 않으면 된다. 다만 고기를 자주 뒤집을수록 빨리 구울 수 있다. 소고기, 돼지고기, 햄버거 패티 등 종류와 상관없이 대부분 고기에 적용된다. 요리 ...

어떤 상황에나 할 수 있고 어떤 식재료에도 적용할 수 있을 만큼 직관적이다. 그래서 특히나 취향을 속속들이 다 알지 못하는 지인과 함께 캠핑할 때면 꼬치구이가 제격이다. 아예 꼬치에 꽂으면서 요리를 준비하는 순간부터 함께하는 파티나 이벤트처럼 꾸미기에도 좋다. 숯불만 캠핑에 익숙한 사람이 맡아...

배치와 전략을 조율해야 한다고 강조했다. 만두의 모양을 만드는 방식도 이와 같다. 찐만두, 군만두, 물만두 등 다양한 방법으로 요리될 수 있듯이 전쟁에서도 상황에 맞는 전략을 선택해야 한다. 여기에 방어와 형세가 아무리 완벽해도, 적절히 실행하지 않으면 승리를 보장할 수 없다고 강조했다. 만두를...

돌고 돌아, 다시 미식의 시대에 이르렀다. 최근 넷플릭스 등 다양한 플랫폼에서 새로운 요리 예능 프로그램이 쏟아지고, 한때 JTBC 간판이었던 <냉장고를 부탁해>가 부활하며 요리와 셰프들이 대중문화 전면에 나서고 있다. 레스토랑 예약이 필수가 되고, 셰프의 이름이 브랜드가 된 이 시대. 여행을 떠나는...

K-남도푸드의 중심지이다. 9미에는 장흥삼합이 선봉에 선다. 다른 지역 삼합은 홍어·김치·삶은돼지고기 구성이지만, 장흥삼합은 한우·키조개·표고버섯 구성으로 좀더 고급스럽다. 비옥한 갯벌에서 자란 키조개 관자와 참나무에서 자란 표고버섯, 그리고 한우가 어우러진 장흥을 대표하는 보양 음식이다. 키...

일본 도쿄 시부야역 골목의 한 야키토리집에서 닭내장탕을 끓이고 있는 모습. 위로라는 단어로 집약될 수 있는 국물 요리는 혼자보다는 여럿이서 함께할 때 진가를 발휘한다. 따뜻한 국물 요리 한 그릇은 바쁜 현대인에게 쉼표가 되기도 한다. 따뜻한 국물 요리가 생각나는 요즘이다. 국물 요리는 액체에 ...

최근 전 세계의 전통 요리를 소개하는 크로아티아 매체 '테이스트 아틀라스'가 '세계 최고의 돼지고기 요리'를 1위부터 100위까지 선정했습니다. 1위는 콜롬비아에서 잔치 때 먹는 레초나입니다. 돼지 통구이 속에 양파와 양념을 넣고 오랜 시간 구워서 조리하죠. 2위는 멕시코의 삶은 돼지고기인 카르니타...

고산지대에서 주로 자라며 송이처럼 싱그러운 소나무의 향기와는 거리가 먼 더 짙고 강한 땅의 향이 느껴진다. 한 번도 느껴 본 적 없는 향이지만 거부감이 드는 정도는 아니다. 특유의 강한 향으로 인해 볶음이나 국물 요리에 주로 쓰이는데 간바쥔과 돼지고기를 함께 볶기도 하고 밥을 할 때 넣기도 한다....