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푸드
뉴스1
"어디까지 먹어봤니" 세계의
돼지고기
요리
한국인에게 있어
돼지고기
는 남녀노소 누구나 선호하는 소울푸드 중 하나로 고소한 풍미와 부드러운 식감으로 입맛을 사로잡는 음식이다. 이슬람 국가를 제외한 거의 모든 세계인들이
돼지고기
를 즐겨먹는데, 그에 따라 나라마다 특색 있는
돼지고기
요리
를 쉽게 찾아볼 수 있다. 각국을 대표하는
돼지고기
...
푸드
리얼푸드
“
돼지고기
는 바싹 익혀라?” 위험한 이유는 따로 있다
굽는 스테이크부터 심지어 육회까지 즐겨 먹는다. 반면
돼지고기
는 항상 불에 익혀서 먹는다. 그것도 ‘바싹’ 익혀서 먹어야 한다는 인식이 강하다. 같은 붉은 육류인데도 차이가 나는 이유는 뭘까. 선진화된 돼지 사육 시스템, 이전과는 달라 [123RF] 고기를 불에 익혀 먹는 이유는 기생충 때문이다. 동물을...
푸드
리얼푸드
한국식 드레싱으로 감칠맛 최대…
돼지고기
샐러드
돼지고기
달래 샐러드 [농촌진흥청 제공]
돼지고기
요리
에 봄채소를 넣으면 포만감이 느껴지는 한 끼 샐러드가 완성됩니다. 봄채소 중에서도 특히 달래는 살짝 매콤한 맛이 들어있어
돼지고기
와 잘 어울리는데요.
돼지고기
의 느끼한 맛도 잡아줄 수 있습니다. 열을 가하지 않은 샐러드에서는 달래의 산뜻한...
푸드
중앙일보
돼지고기
·참치 없어도 괜찮아...'김치찌개' 맛있게 끓이려면
존재만은 아니니까요. 쿠킹은 책의 다양한
요리
중, 특히 쉽게 구할 수 있는 재료로, 너무 복잡하거나 오래 걸리지 않는 레시피를 골라 소개합니다. 엄마가 알려주는 집밥 ① 멸치김치찌개 멸치육수와 들기름에 볶은 김치가 만나 풍미가 풍성한 김치찌개. 사진 쿠킹, 냄비 르크루제 화사한 봄날, 외출도 잦아...
라이프
하이닥
다이어트할 때 ‘
돼지고기
’ 먹어야 하는 이유? 전문가가 답했다
변하면서 체중 감량과는 거리가 멀어 보였던 식재료들이 새로 주목을 받고 있는데, 그중 대표적인 것이 ‘
돼지고기
’다.
돼지고기
로 다이어트해야 하는 이유 단백질은 ‘건강한 다이어트’를 위한 필수 요소이다. 체중 감량 시 단백질을 충분히 섭취하면 식욕을 촉진하는 호르몬인 ‘그렐린’의 분비를 억제해서 ...
푸드
헤럴드경제
‘제로 열풍’에 과일도 저당 시대…당류 낮은 TOP5?
고기나 생선
요리
에 레몬즙을 뿌려 먹으면 잡내를 제거하면서 풍미를 살린다. 자몽도 당류가 낮다. 당류 함량은 100g당 4.2g이다. 수분이 90%에 달하며, 면역 체계에 도움이 되는 비타민 A와 C가 많다. 닭고기나
돼지고기
요리
에 자몽 샐러드를 곁들이면 좋다. 라즈베리도 있다. 다양한 베리류 중에서 당...
푸드
중앙일보
기름기 적은 삼치와
돼지고기
로 단백질 충전 [하루 한 끼, 혈당관리식]
[하루 한 끼, 혈당 관리식] 중앙일보 COOKING과 아주대병원 영양팀에서 8주 동안 매일매일, 쉽고 맛있는 혈당 관리식을 소개합니다. 하루 한 끼, 나를 위해
요리
하며 당뇨병 전단계(이하 전당뇨)까지 잡아보세요. 매주 토요일에는 그 주의 식단과 식단에 쓰인 식재료 이야기를 소개할게요. 우리가 먹는 식재...
푸드
리얼푸드
베트남인의
돼지고기
사랑
[리얼푸드=육성연 기자]
돼지고기
는 베트남의 다양한 음식에 활용되며 매일 소비되는 인기 식재료이다. 현재 베트남 육가공 시장은
돼지고기
가 장악하고 있으며, 국민 1인당 연간
돼지고기
평균 소비량은 지난 몇 년간 가파르게 상승하고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면 지난 2000년 국민 1인당 평균 돼지고...
푸드
리얼푸드
캐세이퍼시픽 기내식에 ‘가짜
돼지고기
’ 제공
제공한다고 최근 밝혔다. 항공사가 식물성
돼지고기
를 기내식으로 제공하는 것은 캐세이퍼시픽이 처음이다. 옴니포크는 완두콩과 콩, 표고버섯, 쌀 등 식물성 단백질로 만든
돼지고기
와 유사한 식감의 대체 육류다. 콜레스테롤과 항생제, 환경호르몬 등 유해성분이 없으며, 진짜
돼지고기
보다 포화지방, 칼...
푸드
서울신문
스페인
요리
에 매료된 어느 이탈리아 요리사의 고백
가끔 스스로를 이렇게 소개하곤 한다. 이탈리아에서
요리
를 배웠고, 가장 좋아하는 와인은 프랑스 와인이며, 지금은 스페인식 타파스바를 운영하고 있노라고. 이토록 아이러니한 삶이라니. 듣는 이가 웃으라고 하는 농담이면서도 한편으로는 진심이다. 파스타의 매력에 빠져
요리
의 길에 접어들게 한 이탈리...
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JUTOPIA
글 0
現) '자산배분 이야기' 재테크 칼럼니스트 現) '자산배분' 투자 강연자 現) 'JUTOPIA' 금융투자 블로그·유튜브 운영자 인문학을 사랑하고 독서와 투자를 좋아하는 치과의사입니다. 주업에 충실하면서 부업으로 투자하는 패시브 자산배분 투자와 경제적 자유를 주제로 다룹니다.
서정렬
글 0
現) 영산대학교 부동산학과 교수 現) 부산시·울산시 주거정책심의위원 現) 행정안전부 중앙보행안전편의증진위원회 자문위원 現) 도시·부동산 칼럼니스트 前) 주택산업연구원 근무 부동산을 이야기 합니다. 그러나 부동산 만을 이야기 하지는 않습니다. 부린이도 이해할 수 있는 삶을 담는 그릇으로서의 부동산에 대해 이야기를 하고자 합니다.
한대훈
글 0
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.