누룽지 | 검색결과 - ZUM 허브

찬밥이 남으면 누룽지를 만드는데요. 만드는 방법이 어렵진 않지만 은근히 시간이 오래 걸리더라고요. 불조절도 번거롭고요. 그래서 저는 이렇게 만들어요~ 가마솥 누룽지 뺨치는 고소함과 바삭함을 10분만에 완벽하게 재현해볼게요^^ 찬밥만 있으면 돼요. 저는 한공기 분량을 준비했어요. 딱딱하게 굳은 찬...

따르면 쌀에 귀리 첨가량이 증가할수록 불포화지방산 및 기능성물질함량 등이 유의적으로 크게 높아진 것으로 나타났습니다. 또한 쌀밥의 베타글루칸 함량 및 항산화활성 등이 증가됐습니다. 쌀과 귀리의 혼합은 영양뿐 아니라 맛도 좋아지는 방법입니다. 귀리밥으로 만든 누룽지는 구수하면서도 다양한 식...

안주로도 그만이라 술 마시러 가기에도 그만인 집입니다.” 한식의 중심인 밥이 맛있기로 첫손 꼽히는 식당이다. 보통 솥밥을 먹으면 밥을 덜고 뜨거운 물을 부어 누룽지를 즐긴다. 하지만 이 집에서는 그럴 수가 없다. 누룽지가 없기 때문이다. 이 대표는 “이곳에서는 누룽지를 얻기 위한 밥이 아닌, 밥 자...

서울에 있는 딸에게 ‘홈메이드’ 누룽지를 보내고 있습니다. 뜨거운 물을 부어서 조금이라도 챙겨먹고 출근하라는 뜻이 담겨있습니다. “보내주셨으니 먹기 시작했는데, 맛이 밍밍하니까 금세 질리더라고요. 차라리 짭짤한 수프에 식빵을 찍어먹는 게 낫겠다 싶었죠. 그렇게 누룽지는 밀려났어요. 그러다가 한...

무기 성분이 풍부한 곡물입니다. 특히 보리의 베타글루칸은 콜레스테롤 합성을 억제하고, 비만을 방지하는 등의 기능을 하는 것으로 보고되고 있습니다. 이번에 소개해드릴 레시피는 몸에 좋은 보리를 이용한 ‘해물보리 누룽지탕’입니다. 구수한 누룽지탕에 보리의 식감이 더해져 별미로 내놓기 좋은 요리입...

꿀간장누룽지치킨, 마늘톡겨자치킨 선보여 [리얼푸드=육성연 기자] 토종 버거·치킨 브랜드 맘스터치가 전통 식재료를 활용한 치킨 신메뉴 2종을 선보인다. 27일 맘스터치에 따르면, 이번 신메뉴는 누구나 좋아하는 마늘과 누룽지 식재료를 치킨에 접목시킨 것이 특징이며, ‘꿀간장누룽지치킨’과 ‘마늘톡겨자...

폭염도 물리쳐 줄 구수한 누룽지 닭백숙! 1. 구수한 누룽지와 야들한 백숙의 만남, 의왕 청계동 ‘장수촌’ 매장정보 바로가기> 이미지 출처: lin_vely님 인스타그램 이미지 출처: lin_vely님 인스타그램 식신TIP 위치: 경기 의왕 청계로 183-1 영업시간: 매일 11:00 – 21:00, B/T(평일) 16:00 – 17:00 가격:...

식감이 재미있는 누룽지도 죽으로 먹는 경우가 많은데요. 보다 건강하고 저렴하게 죽을 즐기려면 가정에서 만드는 누룽지 죽 메뉴를 추천합니다. 누룽지에 우유를 넣어서 만드는 ‘누룽지 우유죽’은 누룽지의 전통적인 구수함에 우유가 가진 서양식 풍미를 즐길 수 있는 퓨전 죽입니다. 만드는 과정도 간단해...

각종 데이터와 라인업 등 다음 날 경기 생각으로 새벽까지 잠을 이루지 못하는 것이 다반사다. 성적이 좋을 때는 수면 시간이 조금 늘어나지만, 패배가 이어지면 잠 자는 시간도 줄어든다. 옆에서 식사를 챙겨줘도 그는 제대로 먹지를 못한다. 지난해 포스트시즌 때는 누룽지로 겨우 허기만 달래고 하루를 ...

'타르타르 스테이크(서양식 육회)'와 함께 낸 요리는 소의 뜨거운 뼛속과 익히지 않은 생살의 맛이 번뜩이는 대조를 이뤘다. 뒤이어 나오는 이 집의 쌀 요리는 정통 방식으로 냄비에 나오는 파에야는 아니고 일종의 오마주에 가까웠다. 냄비 바닥에 눌어붙은 일종의 누룽지 '소카라트(socarrat)'가 없다는 ...