국간장 | 검색결과 - zum 허브

더 짧게 해도 괜찮다. 물기를 꼭 짜서 적당한 길이로 잘라 준비해 둔다. 냄비에 참기름 2큰술, 국간장 2큰술, 불린 미역을 넣고 중약 불에서 볶는다. 미역이 부드러워지면 물 1.1L를 넣고 중강 불에서 끓인다. 육수가 없다면 생략해도 무방하다. 팔팔 끓기 시작하면 다진 마늘 1큰술을 넣고, 뚜껑을 덮은 채 1...

삶은 고기는 건져 한 김 식힌 뒤 결대로 찢는다. 너무 얇게 찢지 말고, 1cm 폭 정도로 찢으면 식감이 좋다. 고기를 삶고 남은 물은 그대로 사용한다. 이 육수 1리터에 시판 사골육수 500ml를 섞는다. 사골육수가 없으면 다시마 1조각과 대파 1대, 국간장 1큰술을 넣고 20분간 더 끓여 대체할 수 있다. 이렇...

중요한 것들을 대략 다섯 손가락으로 꼽을 수 있게 됐는데, 그중 음식을 잘 만들어 먹는 일은 세 손가락 안에 드는 중요한 기술이다. 공부도 결국 잘 먹고살자고 하는 일인데, 정작 잘 먹을 수 있는 방법을 배우지 못한다니 얼마나 안타까운 일인가. 적어도 주방에서 국간장과 진간장을 놓고 어떤 것을 써야...

▷재료(2인분) 찹쌀 1/2컵, 매생이 60g, 굴 200g, 참기름 2, 국간장 1, 소금 약간 ▷만들기 ★ 요리 시간 40분 1. 찹쌀은 물에 씻어 20분 정도 불린다. 2. 매생이와 굴은 물에 여러 번 깨끗하게 씻는다. 매생이는 큼직하게 자른다. 3. 냄비에 참기름을 두르고 불린 찹쌀을 넣어 중간 불로 2분 정도 볶다가 물 4...

소금(약간+1/2t), 후춧가루(약간), 다진 마늘(1t), 국간장(1t), 얼음(적당량) ▶만드는 법 1. 찬물(1컵)에 다시마를 넣어 10분간 우린다. 2. 닭가슴살은 끓는 물(3컵)에 넣어 10분간 삶는다. 3. 한 김 식힌 뒤 결대로 잘게 찢어 소금(약간), 후춧가루, 다진 마늘을 넣어 버무린다. 4. 오이는 길게 반을 가른 ...

1큰술, 국간장 약간 레시피(20분) 안녕하세요 앨샘이에요!!! 오늘은 야외에서 번거로운 양념장 만들기 대신 쌈장으로 국물맛을 내고 호박, 햄, 감자 등을 넣어 칼칼하게 끓여낸 국물요리를 소개합니다. 캠핑 요리 필요하신 분~~?? 바베큐에 곁들이거나 반주로 즐기기에 와따!! 필수재료 : 양파(1개), 감자(2개...

깨소금·참기름 약간씩, 식용유 약간, 소금 약간, ▷국물 재료 물 5컵, 국멸치 8마리, 다시마(10×10cm) 1장, 국간장 2, 소금·후춧가루 약간씩 ▷만들기 ★ 요리 시간 30분 1. 김치는 먹기 좋게 썰어 깨소금과 참기름에 무친다. 애호박은 채 썬다. 2. 냄비에 물 5컵과 국멸치, 다시마를 넣고 끓인다. 국물이 끓...

매운 만둣국 ▷재료(2인분) 양파 1/4개, 청양고추 1개, 대파 1/4대, 물 3컵, 고춧가루 1, 국간장 1, 만두(냉동만두) 8개, 다진 마늘 1, 소금ㆍ후춧가루 약간씩, 김 가루 약간 ▷만들기 ★ 요리 시간 30분 1. 양파는 채 썰고, 청양고추와 대파는 송송 썬다. 2. 냄비에 물 4컵, 고춧가루, 국간장을 넣고 끓여 끓...

등) 80g, 대파 1/4개, 풋고추 1/2개, 멸치 국물 1컵, 국간장 1, 순두부 1봉, 들깻가루 3, 소금ㆍ후춧가루 약간씩 ▷만들기 ★ 요리 시간 20분 1. 모둠 버섯은 물에 살짝 씻어 먹기 좋게 썬다. 대파와 풋고추는 송송 썬다. (Tip 모둠 버섯은 느타리버섯, 애느타리버섯, 팽이버섯 등으로 준비한다. 버섯은 물에 ...

통후추 약간 ▷양념 재료 고춧가루 3, 고추장 1, 국간장 2,간장 2, 맛술 1,물엿 2, 다진 마늘 2, 후춧가루 약간 ▷만들기 ★ 요리 시간 50분 1. 불린 시래기는 먹기 좋게 썰고 대파, 홍고추, 풋고추는 어슷하게 썬다. 2. 돼지 등갈비는 찬물에 30분 정도 담가 두었다가 3~4등분한다. 냄비에 등갈비가 잠길 정도...