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구수하고 칼칼하고 달큼한 ‘거창한 거창’을 맛보다 [ESC]
푸드한겨레
구수하고 칼칼하고 달큼한 ‘거창한 거창’을 맛보다 [ESC]
중요하다. 박 가이드의 추천은 추어탕과 어탕국수. 바다가 없는 내륙지방엔 유독 잡어를 갈아 넣어 만드는 어탕국수나 추어탕이 유명한 지역이 많은데 거창도 그렇다. ‘추어탕 거리’가 따로 있을 정도로 10곳 이상의 추어탕집이 줄줄이 늘어서 있었다. 많고 많은 가게 중 거창읍 대평리에 위치한 ‘구구추어탕...