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<strong>추탕</strong> 외길 90년 용금옥…코로나 한파 뚫고 진짜 '100년 가게'로

추탕 외길 90년 용금옥…코로나 한파 뚫고 진짜 '100년 가게'로

어려운지 짐작이 간다. 그 쉽지 않은 길을 묵묵히 걸어온 식당이 있다. 서울식 추탕 전문점 용금옥이다. 서울의 중심으로 불리는 중구 다동에서 90년간 세월의 풍파를 견디며 손님들과 교감을 나눠왔다. '추탕'은 여름철 지친 기운을 북돋기 위해 누구나 부담없이 찾는 음식이다. 남도식이 대중에게 널리 알...

여름보다 더 뜨거운 한 끼 식사, 더위를 부순다

여름보다 더 뜨거운 한 끼 식사, 더위를 부순다

토박이들이 권하는 서울의 전통 별미 음식들 삼계탕, 양지설렁탕에 양지육개장 미꾸라지 박힌 두부 썰어 넣은 ‘추탕’ 최고 음식 대접받던 민엇국까지 펄펄 끓는 뚝배기에 여름이 선선하다 그때 서울 사람들은 여름을 나며 어떤 음식을 먹었을까? 3대를 이어 서울에서 살고 있는 사람들의 이야기를 들어보았다...

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