식이섬유 | 검색결과 - zum 허브

[리얼푸드=육성연 기자]채식위주의 식단은 상대적으로 과일과 채소의 섭취량이 높다. 이로 인해 풍부한 식이섬유를 섭취할 수 있다는 큰 혜택을 준다. 반면 육식위주의 식사나 고탄수화물, 또는 정크푸드를 자주 먹는 현대인에게 식이섬유는 부족하기 쉬운 영양소이다. 한 끼 식단에서 놓치기 쉬운 식이섬유...

양배추볶음밥 [농촌진흥청 제공] 평소 식단에서 식이섬유가 부족하다면 양배추를 요리에 이용해보세요. 볶음밥에 넣어도 잘 어울립니다. 리얼푸드가 추천하는 주말 레시피는 양배추 볶음밥입니다. 고소한 볶음밥의 맛에 양배추 특유의 아삭한 식감이 더해져 풍미가 올라가는데요. 양배추를 싫어하는 아이들...

있게 자라고 있으면 그 해 풍년이 들고, 그렇지 않으면 흉년이 든다고 믿었다. 이른봄 가장 먼저 깨어나는 보리는 우리나라에서 오랜 기간 중요한 작물로 재배된 대표 곡물이다. 농촌진흥청에 따르면 보리에는 비타민 B1과 비타민 B2가 풍부하게 들어 있다. 특히 식이섬유는 쌀보다 10배 이상 많다. 성인병과...

기자] 고혈당, 고콜레스테롤 주의보가 내린 현대인에게 ‘식이섬유’는 ‘제 7의 영양소’로 불릴 만큼 중요성이 강조되고 있다. 식이섬유의 충분한 섭취가 우리 몸에 가져오는 변화는 상당하다. 미국심장협회(American Heart Association)에 따르면 건강한 식이요법의 일환으로 식이섬유를 추가하면 혈중 콜레...

패스트푸드. 가공식품 섭취가 많은 현대인에게 식이섬유는 제7의 영양소로 꼽히고 있다. 한국영양학회의 영양섭취기준에 따르면 한국인의 식이섬유 권장량은 1일 20~25ｇ. 성인 남성은 하루 평균 25ｇ, 성인 여성은 20ｇ 정도다. 아이들의 경우 이보다 더 적은 15~20ｇ의 양을 섭취하는 것이 좋다. 세계보건...

[리얼푸드=육성연 기자]보리는 식이섬유 함량이 높은 대표적인 곡물입니다. 풍부한 식이섬유로 장의 연동운동과 소화를 도와 변비를 해소하는 역할을 하는데요. 특히 보리의 식이섬유인 ‘베타글루칸’은 대장에서 담즙과 결합한 뒤 몸 밖으로 배설되면서 혈중지질 수치 개선과 혈당조절에도 도움을 줍니다. ...

변비로 고생하는 사람들 사이에서 유명한 과일이 있습니다. 바로 푸룬인데요. 건자두라고도 부르나, 발효나 부패없이 말려 먹을 수 있는 자두 품종을 ‘푸룬’이라고 명칭하고 있어요. 생자두를 말린 것만으로 영양가가 3배 이상 올라간답니다. 100g당 식이섬유가 7g이라 하루에 3알만 먹어도 변비가 사라진다...

있다. 바로 ‘제 7의 영양소’로 불리는 식이섬유이다. 그동안은 면역력과의 연관성이 대중적으로 알려지지 않았으나 팬데믹 이후 많은 전문가들이 식이섬유의 중요성을 강조하면서 관심이 높아지고 있다. 건강을 지켜야 하는 이 시기, 당신의 식단에 식이섬유를 챙겨야 하는 이유는 분명하다. ▶면역력에 중요...

기자]유럽 내 식이섬유 수요를 반영한 기업의 움직임이 눈에 띄고 있다. 최근 다이어트 효과 및 소화기관의 건강증진이 조명을 받으면서 식이섬유의 효능이 이목을 끌고 있기 때문이다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 식이섬유의 중요성이 대두되고 소비자의 수요가 증가하면서 관련 제품의 개발 및...

[리얼푸드=육성연 기자]미국 식품의약국(FDA)가 아라비아고무를 식이섬유로 승인함에 따라 아라비아고무의 인기가 더욱 높아질 것으로 보인다. 아라비아고무는 아프리카, 주로 차드, 세네갈, 에티오피아 및 수단에서 생산되며, 아카시아 나무에서 껍질을 벗겨 검을 추출한다. 한국농수산식품유통공사(aT)에...