생선구이 좋아하는 남편과 아이들을 위해 오늘은 통통하게 살이 꽉 찬 <손질 토막 갈치>를 꺼내봤어요. 10팩 묶음으로 저렴하게 구매했는데요. 원래 싼 게 비지떡이라고 먹을 게 너무 없을까 봐 조금 불안했는데 막상 택배로 받아보니 두툼하니 괜찮더라구요. 아이들 밥반찬으로는 구이로, 남편은 조림으로...

인스타그램 @sellermill 생선구이 좋아하는 남편과 아이들을 위해 오늘은 통통하게 살이 꽉 찬 <손질 토막 갈치>를 꺼내봤어요. 10팩 묶음으로 저렴하게 구매했는데요. 원래 싼 게 비지떡이라고 먹을 게 너무 없을까 봐 조금 불안했는데 막상 택배로 받아보니 두툼하니 괜찮더라구요. 아이들 밥반찬으로는 ...

고등어를 넣어 끓여내면 묵은지 고등어조림이 탄생한다. 여기서 끝이 아니다. 무를 깔고 큼직한 갈치 몇토막을 넣어 부글 부글 끓여내면 짭조름하면서 달콤한 갈치조림이 완성된다. 이렇게 푸짐한 밥상의 비결은 주인장의 손맛에서 나온다. 성남에서 오래된 노포 중의 하나로 대놓고 "나가 전라도여~"라고 ...

[리얼푸드=육성연 기자] 은빛 자태를 뽐내는 갈치는 가을을 대표하는 수산물입니다. 월동 대비로 늦가을까지 왕성한 먹이 활동을 하기 때문에 기름이 오르고 맛이 가장 좋습니다. 갈치는 오메가 3지방산과 칼슘 보충에 도움되는 생선이기도 합니다. 함께 요리하기 좋은 제철 채소로는 단호박이 있습니다. 매...

신옛촌. 이곳은 제주산 갈치만을 사용해 더욱 크고 두툼한 살을 맛볼 수 있다. 모둠세트를 주문하면 갈치, 고등어, 옥돔 구이뿐만 아니라 전복 물회, 해물뚝배기, 갈치조림까지 다양하게 맛볼 수 있다. 그야말로 상 다리 부러질 듯한 어마어마한 한 상을 제대로 경험할 수 있는 곳이다. 무와 감자, 토막 난...

알싸하며 달큰한 무 겨울에 달달함 정점 곰탕에 결들인 깍두기 시원한 동치미 깔끔한 소고기뭇국 부드러운 갈치조림 달다구리한 무 케이크… “음식 주인공은 바로 나” 한국인들이 가장 즐겨 먹는 채소 중 하나인 무. 알싸하면서 달큰한 무 특유의 맛은 계절에 따라 조금씩 다르다. 가을에 심어 김장철에 수확...

예일 것이다. 각설하고, 맛집을 소개하면서 이렇게 서두를 길게 끄는 것에는 그만한 이유가 있다. 이 본동식당은 해남군에서도 땅끝마을, 송호해변을 찾는 여행객이라면 한 번쯤 들어봤거나 들르기 마련인 식당이다. 위치도 좋지만 저렴한 가격에 푸짐한 반찬으로 유명한 갈치백반도 유명하다. 하지만 이제 ...

맛을 담아내는 ‘안주 코스’. 미니 자개함에 쑥, 방풍나물, 곱창김으로 만든 수제 부각이 담겨 나오며 4월 코스의 시작을 알린다. 이어 멸치회 무침, 눈개승마 해산물 잡채, 갈치만두&참두릅 튀김, 봄나물 삼합, 맛조개 유채 통밀국수, 섭산삼 올린 쑥 아이스크림이 차례대로 제공된다. 코스 중, 큼직하게 토...

심장병을 앓고 있는 사람들에겐 하루 1ｇ의 동물성 오메가-3 지방산(EPA, DHA)을 섭취할 것을 권하고 있다. EPA, DHA가 심장질환과 관련된 혈액지방인 트리글리세리드를 낮추기 때문이다. 오메가-3 지방산의 일일 권장량은 500~2000㎎으로, 고등어 한 토막이면 1ｇ의 오메가-3 지방산을 섭취할 수 있다. 어...

4194-1 운영 시간 08:30~18:00 ▶진도읍 성내리 ‘달님이네맛집’ 메뉴를 보면 그냥 평범한 한식집이다. 꽃게무침, 간장게장, 생선구이, 전복장, 갈치조림 등 해산물들이 주를 이루는데, 우리는 갈치조림(1인 1만5000원)과 꽃게무침정식(1인 1만5000원)을 주문했다. 특히 꽃게무침의 인기가 좋았다. 맵기, 향기...