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‘달빛 추적자’ 전설 흐르는 알자스 크레망의 <strong>탄생</strong>
푸드세계일보
‘달빛 추적자’ 전설 흐르는 알자스 크레망의 탄생
크레망 참혹한 전쟁속에도 꽃은 피는 법. 프랑스의 대표 와인산지 알자스도 전쟁이 끝나자 희망의 싹이 움틉니다. 1946년 전쟁의 폐허가 된 벤비어(Benvvir) 마을과 베스트할텐(Westhalten) 마을 포도 재배자 32명이 모여서 조합을 결성해 베스트하임이 탄생합니다. 베스트할텐에는 1765년부터 와인을 빚던...