넣고 끓인다. 완성된 오소부코는 리소토나 파스타에 곁들인다. 최근에는 토마토소스를 넣어 맛을 더하기도 한다. 식이섬유가 풍부한 채소와 고기를 함께 섭취할 수 있는 영양 만점 음식이다. 가볍고 건강한 보양식, 불가리아 타라토르 ⓒ Den 요거트의 나라 불가리아에서는 몸보신 음식에도 요거트를 사용한다...

만든 타라토르 *이미지 출처: 위키백과 불가리아의 보양식은 요거트로 만든 음식 타라토르로 꼽힌다. 견과류, 오이, 마늘, 올리브오일 등을 섞어 완성된다. 16세기 프랑스 왕의 위가 좋지 않았는데 그 당시 오스만제국의 술탄이 프랑스와 친선을 맺기 위하여 불가리아 요거트를 만들던 의사를 파리까지 급...

좋다. 이외에 ‘액티비아 요거트 퀘사디아’와 ‘요거트 크레페’ 등의 레시피도 동영상에서 확인할 수 있다. ■ 간편한 건강식엔 ‘타라토르 샐러드’와 ‘요거트 볼’ ‘타라토르 샐러드’와 ‘요거트 볼’ [사진=풀무원다논] 최근 유행하는 샐러드처럼 간편한 한 끼 메뉴도 가능하다. 액티비아 화이트와 과일을 섞으면...

향신료를 사용해 풍미가 매력적이고, 기름기가 쫙 빠져 고소하고 담백한 맛이 일품이다. 우리나라 입맛에도 잘 맞아 복날 삼계탕이 지겹다면 색다르게 탄두리 치킨으로 몸보신 해보는 것도 좋을 듯하다. 불가리아- 타라토르 불가리아는 요구르트가 유명한 나라답게 보양식으로 요구르트를 즐겨 먹는다. 불...