어떻게 살아야 할지 참 막막했는데 비슷한 처지의 사람들끼리 모여 과거의 영예를 늘어놓느라 허송세월 하긴 싫더라고요. 그래서 부모님이 계시는 고향으로 내려오게 됐습니다” 자연에 그림을 그리듯, 아름다운 전원생활을 가꿔가고 싶었던 그는 부인 김연화 씨를 설득해 전북 김제로 터전을 옮겼다. 도시에...

색깔일수록 좋다. 어두운 색깔은 맛이 더 강해서 사용량을 줄일수 있다. ▶한국의 단수수 시럽=사탕수수처럼 줄기를 씹으면 단물이 나오는 ‘단수수’는 먹을 것이 없던 시절 간식용으로 즐기던 먹거리다. 최근에는 단수수를 이용한 천연시럽 제조 방법이 개발됐다. 전라북도농업기술원은 지난해 11월 단수수 ...

차마 주인한테 물어볼 용기는 없고, 찐빵을 나눠 먹으며 이 집 빵은 어떻고, 앙금의 특징은 뭐고 하는 갑론을박을 한거죠. 지나고 보니 그게 다 공부이긴 했더라고요(웃음). 배웠으니 이제 실행을 해야 하잖아요. 그래서 나고 자라, 한 번도 떠나본 적이 없는 전북 ‘부안’에 다시 자리를 잡고 좌충우돌했습...

좋다. 어두운 색깔은 맛이 더 강해서 사용량을 줄일수 있다. 단수수 ▶한국의 단수수 시럽=사탕수수처럼 줄기를 씹으면 단물이 나오는 ‘단수수’는 먹을 것이 없던 시절 간식용으로 즐기던 먹거리다. 최근에는 단수수를 이용한 천연시럽 제조 방법이 개발됐다. 전라북도농업기술원은 지난해 11월 단수수 천연...

10대 식품인 아보카도나 콜레스테롤 제거에 탁월한 아티초크 등 대부분의 아열대작물은 고기능성 성분을 함유한 것으로 알려져 있습니다. 지역별로도 열대작물 재배 연구에 한창입니다. 전라북도농업기술원은 아열대 채소 ‘얌빈’의 지역 현지 재배 가능성을 검토하고 있으며, 충청남도농업기술원은 ‘파파야’...

아니다. <한민족문화대백과>에서는 강낭콩이 중국 남쪽 지방에서 온 것이라 강남콩(江南豆)이라 했을 것이라 추측했다. 강낭콩은 품종이 천 가지가 넘을 정도로 많다고 한다. 장에는 아이보리색에 적색 무늬가 있는 강낭콩이 많았다. 호랑이 강낭콩이라 하지만 경기도 농업기술원이 육성한 선두 강낭콩과 ...