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푸드
한겨레
선수들이 모였다…힙당동·용리단 넘보는 ‘남리단길’
“베트남 아침 식사 문화를 반영한 것”이라고 했다. ‘아시아 컬처’ 메뉴 중심인 ‘
에다마메
’의 마파두부 라면. 박미향 기자 이탈리안 레스토랑 ‘살팀보카’의 문어샐러드. 살팀보카는 ‘입으로 뛰어든다’라는 뜻의 이탈리아 음식. 박미향 기자 맞은편에 있는 ‘
에다마메
’는 2010년대 말 돈가스 샌드위치인 카츠산...
푸드
리얼푸드
늘어나는 당뇨 환자…혈당 낮추는 ‘여주’ 주목
성인 6명 중 1명(16.7%)이 당뇨병을 가지고 있는 셈이다. 스무디나 볶음요리·전 등에 활용 (왼쪽부터) 여주 카나페, 여주 들깨탕, 여주 무름국[농촌진흥청 제공] 여주는 ‘장수 마을’로 유명한 일본의 오키나와사람들의 대표 식재료이다. 오키나와인들은
에다마메
(풋통)과 함께 여주를 반찬으로 자주 먹는다...
라이프
리얼푸드
오키나와 식탁의 비밀
섭취하는 것도 이 지역 사람들의 특징이다. 또한 베이컨, 햄, 소시지와 같은 가공육과 소고기, 돼지고기 등의 육류를 자제하고, 우유, 치즈, 버터 등의 유제품의 섭취도 줄인다. ■ 오키나와 식탁의 대표 식재료와 식습관 오키나와의 대표 식재료는 여주와 바다포도,
에다마메
(풋콩)가 있다. 오키나와에선 ‘...
라이프
리얼푸드
우유·치즈 못지않게 칼슘 많은 음식들…
칼슘이 들었습니다. 이런 생선은 칼슘과 더불어 오메가-3 지방산이 많습니다. 심혈관 건강에 도움을 줍니다. 콩류 콩에는 기본적으로 식이섬유와 단백질, 그리고 칼슘을 비롯한 미네랄 등이 두루 들었습니다. 콩 중에서도 날개콩(Winged Bean)과 흰콩, 풋콩(
에다마메
)에 칼슘이 특히 많습니다. 풋콩 한 컵(약 ...
푸드
리얼푸드
고기 안 먹고도 야금야금 단백질 보충하는 비결
• 땅콩 1컵 : 41g • 호박씨 1컵 : 39g • 치즈 1컵 : 36g • 귀리 1컵 : 26g • 두부 1/2컵 : 22g • 무지방 그릭 요구르트 1컵 : 22g • 강낭콩 1 컵 : 21g 1 컵 : 19g • 렌즈콩 1 컵 : 18g • 풋콩(
에다마메
) 1 컵 : 17g • 땅콩 버터 2테이블스푼 : 9g • 삶은 퀴노아 1컵 : 8g • 두유 1컵 : 7g • 된...
푸드
트래비 매거진
오사카 재방문 여행자를 위한 맛있는 공간 4
혀, 카시라(광대살)은 꼭 한 번쯤 맛보기를 추천한다. 내장이 버겁게 다가오면 츠쿠네(완자)와 연골, 삼겹살 등을 주문해도 괜찮다. 미식가라면 도전할 만한 돼지고기 회 그리고 일본인들이 술안주로 가장 좋아하는 메뉴 중 하나인 포테토 사라다(감자 샐러드)와
에다마메
(완두콩)도 곁들이면 좋다. 마지막...
자동차
리얼푸드
‘간편하게 먹는 식물성 단백질’ 풀무원 두부바, 일본에서 승승장구
[풀무원 제공] 두부바는 단백질이 100g당 약 14.7g 든 식물성 단백질 식품이다. 아사히코는 다시마와 가쓰오부시 육수로 조미한 ‘와후다시’와 청고추와 유자로 풍미를 낸 ‘유즈코쇼’ 2종을 출시했다. 지난해 9월에는 풋콩, 톳 원물을 넣어 씹는 식감을 높인 ‘
에다마메
히지키’까지 추가 출시해 총 3종의 라...
라이프
리얼푸드
심야 월드컵…추천하는 ‘건강한 야식’
치즈는 지방 함량을 최대한 낮춘 걸 추천합니다. 크래커 4개에 치즈 28g를 함께 먹으면 열량이 대략 150㎉ 내외에 그칩니다. 탄수화물이 많은 크래커와 단백질로 이뤄진 치즈를 더불어 먹는 것은 혈당 수치를 안정된 상태로 유지하는 데도 도움이 됩니다. #
에다마메
(풋콩) 풋콩은 일본에서 간식이자 술안...
라이프
리얼푸드
고기 지방만 문제? 단백질 과다섭취도 심장병 위험 높인다
대표적인 식품들이다. • 땅콩 1컵 : 41g • 호박씨 1컵 : 39g • 치즈 1컵 : 36g • 귀리 1컵 : 26g • 두부 1/2컵 : 22g • 무지방 그릭 요구르트 1컵 : 22g • 강낭콩 1 컵 : 21g • 렌즈콩 1 컵 : 18g • 풋콩(
에다마메
) 1 컵 : 17g • 땅콩 버터 2테이블스푼 : 9g • 삶은 퀴노아 1컵 : 8g • 두유 1컵 :...
푸드
리얼푸드
시카고 박람회로 본 미국 스낵 트렌드 8가지
불고 있다. 달콤한 맛의 선인장 열매 용과가 스낵에도 폭넓게 활용, 용과를 그대로 말린 칩부터 용과 성분을 함유한 스낵바 등 최근 용과 활용 스낵 제품이 쏟아지고 있다. 8. 달콤함을 입은 ‘콩’(Bean)스낵 콩을 활용한 스낵은 더욱 달콤해졌다. 병아리콩,
에다마메
(Edamame)에 밀크초콜렛, 다크초컬릿, 참...
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원스
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現) 두물머리, 퀀터멘털 리서치팀 거시(매크로) 경제에 대한 내용을 주로 다루고 있습니다. 많은 의견 부탁드립니다.
앨런
글 3
가장 쉽고 편리한 AI 에이전트, 자기생산성 극대화 파트너 앨런입니다.
부로마블
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- 저서 : 미국 주식 필수 생존 키트 (크몽 전자책) 평범한 직장인이 시작한 자본주의 탐험기 투자 그리고 경제와 관련된 모든 정보를 다루는 공간