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화려함 아닌 정성과 진심의 농도 담아
한겨레
화려함 아닌 정성과 진심의 농도 담아
한다. 서울에서 이러한 조건을 충족하며 소신 있게 프렌치 비스트로 문화를 전파하고 있는 곳을 소개한다. 꼼모아 해방촌의 터주대감으로 강남에도 새 매장을 열었다. 이곳을 이끄는 김모아 셰프의 요리는 무척 섬세하다. 파테, 에스카르고, 어니언수프, 볼오방, 비프웰링턴 등 프렌치 비스트로를 대표하는...
만날 구운 생선만 먹을 건가요?
한겨레
만날 구운 생선만 먹을 건가요?
생선 요리의 세계 한국, 수산물 소비 세계 1위…소득 증대·건강 추구 원인 중국 칭정위·이탈리아 아콰 파차 등 이색 요리 눈길 고기 요리법 차용한 ‘피시 웰링턴’까지 등장 무궁무진 포시즌스호텔서울 중식당 유유안의 광둥식 생선 요리 칭정위. 사진 강현욱 스튜디오어댑터 팀장 직장인 배수현(32)씨의 요즘...
이색 요리부터 미쉐린 2스타까지…맛있어서 더 행복한 '런더너 마카오'
뉴시스
이색 요리부터 미쉐린 2스타까지…맛있어서 더 행복한 '런더너 마카오'
먹어도 멈출 수 없을 정도로 맛있다. 홀에서 식사 사이사이 펼쳐지는 중국 전통 무용 공연을 감상하면서 '식탐'을 잠시 쉬어가는 것도 좋겠다. ◇고든 램지 펍 앤 그릴(Gordon Ramsay Pub & Grill) 런더너 마카오 '고든 램지 펍 앤 그릴'의 '비프 웰링턴' *재판매 및 DB 금지 영국이 자랑하는, 세계적인 셰프...
철로를 달리는 특급 호텔… ‘오리엔트-익스프레스’ 열차가 돌아왔다
조선일보
철로를 달리는 특급 호텔… ‘오리엔트-익스프레스’ 열차가 돌아왔다
단거리 비행 노선을 줄여나가기로 한 정책과도 맞물렸고요.” ◇3스타 레스토랑 뺨치는 식당차 저녁 식사는 오후 7시 30분 시작됐다. 바닷가재·아보카도·부라타 치즈로 구성된 전채에 이어 메인, 모둠 치즈, 티라미수 수플레 디저트 4코스로 이어졌다. 메인은 비프 웰링턴과 올랑데즈 소스·감자를 곁들인 넙치...

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글 2
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現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
한대훈
글 41
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
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