명지동에서 갈미조개 요리 가게를 20년간 운영해온 식당 점주 김모(57)씨는 갈미조개에 대해 이렇게 평했다. 조갯살이 갈매기 부리를 닮아 지어진 이름 갈미. 낙동강 하구 명지에서 많이 난다고 해 일부 지역에서는 '명지조개'라고도 부른다. 다소 생소하게 느껴질 수도 있는 이름. 그러나 갈미조개는 이미 ...

누가내닉네임쓰니): 부산에서 삼합 맛집으로 유명하다고 해서 다녀왔어요. 연예인들도 많이 왔다 갔더라고요! 저희는 갈미 갈삼구이 먹고 왔습니다. 갈삼구이가 갈미 조개와 삼겹살이라는 뜻이래요! 불판 위에 얇은 삼겹살을 동그랗게 두르고 가운데 콩나물무침과 갈미 조개를 올린 뒤 같이 구워요. 육수를 ...

붙여진 갈미조개는 부산에서만 만날 수 있는 별미라고 한다. 이 갈미조개와 삼겹살을 불판에 함께 구워 먹는 요리인 갈삼구이로 유명한 이 집에서는 갈미조개전골과 갈미조개샤브샤브도 맛볼 수 있다. 육류와 해산물의 조합이 신선한 갈삼구이는 함께 나오는 밑반찬인 쌈무, 깻잎, 백김치로 싸 먹거나 소스...

냄비 하나씩 들고 재첩국 사러 나오던 때가 있었 다. 지금은 거의 사라졌지만, 1975년부터 재첩국을 팔았던 93세 유말임 할머니는 아직도 건재하다. 주소 부산 사상구 낙동대로1530번길 20-15 문의 051-301-7069 명물횟집 갈매기 부리를 닮은 갈미조개. 깨끗한 모래톱에서 자라므로 날것 그대로 먹어도 달다...