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푸드
세계일보
음식은 행복 나누는 그릇…
중식
요리 자존심 지킨다
셰프의 열정을 알리기 위해 마련된 상으로, 후 셰프가 네 번째 수상자로 선정됐다. 후 셰프는 1960년대 아버지 친구가 운영하는 UN센터 호텔 그릴 레스토랑에서 요리를 시작했고, 지금의 서울 소공동 롯데호텔 자리에 있던 반도호텔 중식당 ‘용궁’에서 본격적으로
중식
요리를 배웠다. 대만에서 셰프를 영입...
푸드
세계일보
한적한 시골길 지나 맛보는
중식
… “메뉴도 맛도 담백”
얼굴엔 미소가 만연했다. 잘 찾아온 기분이다. 가게 곳곳에는 누구의 작품일까 궁금증이 이는 그림들이 많이 걸려 있었는데, 그래서인지 일반적인 중국요리집의 느낌보다는 교외의 한식집 느낌이 났다. 메뉴의 종류는 담백했다. 짜장, 짬뽕, 짜장밥, 탕수육. 수십 종류의
중식
메뉴가 아닌 집중과 선택의 메...
푸드
조선일보
중식
은 기름지다? 편견입니다
‘한국
중식
계 代父’ 왕육성 사부의 상하이 미식 동행취재 채식으로 미쉐린 스타 획득한 중식당 & 셩지엔·훈툰 맛집들 중국식 채식으로 미쉐린 가이드로부터 별 1개(최고 3개)를 획득한 ‘푸허후이’./김성윤 기자 한국에서는
중식
이라면 ‘기름지고 느끼하다’ ‘고기요리만 많다’ ‘칼로리가 높고 건강에 좋지 않다...
푸드
식신
화양연화 속 홍콩감성, 뉴트로
중식
맛집 5곳
즐기는 경향을 뜻한다. 한국인들 사이에서 익숙하면서도 사랑받는 음식 중 하나인 ‘
중식
’ 역시 뉴트로 추세를 따라가고 있다. 빈티지한 포스터와 식기 등 1980~90년대의 홍콩 영화에서 나올 듯한 분위기를 그대로 살린 인테리어나 복고풍의 색 조합으로 독특한 분위기를 한 매장이 떠오르고 있다. 화려한 경...
푸드
리얼푸드
여경래 셰프가 알려주는 홈메이드
중식
요리
기자]국내 최고의
중식
셰프인 여경래 셰프와 함께하는 ‘이금기 쿠킹 클래스’ 가 지난 29일 서울 중구 롯데백화점 문화센터에서 진행됐다. 이번 쿠킹 클래스는 한국
중식
연맹 회장이자 이금기 고문인 대한민국
중식
의 대가, 여경래 셰프가 강의를 진행해 눈길을 끌었다. 여경래 셰프가 직접 요리한 ‘팔진탕면...
푸드
식신
중경삼림 속 홍콩 느낌, 감성에 향수를 더하는
중식
신흥강자
컬러 필터가 낀 듯한 레트로 한 감성이 유치하지 않고 세련되어 보인다. 이러한 홍콩의 감성은 레트로 열풍이 불고 있는 현재 흡사 레트로의 교본과도 같아 보인다. 키치하면서도 몽환적인 감성, 고독이 느껴지는 빛바랜 색감, 시대를 어우르는 모던한 아이콘까지. 요즘
중식
레스토랑은 단순히 ‘짜장면’을 ...
푸드
식신
탱글한 면과 고슬한 밥,
중식
잡채밥 맛집 5곳
생겼을 때, 잡채에 당면을 사용하기 시작해 오늘날과 같은 모습을 갖췄다.
중식
으로 넘어가면 잡채를 조금 더 특별하게 즐길 수 있는 ‘잡채밥’이 식사 메뉴로 인기를 끌고 있다. 잡채밥은 갖은 재료가 들어간 잡채에 밥을 곁들여 다채로운 맛과 식감을 느낄 수 있다. 얼핏 보면 비슷한 모양새를 하고 있지만...
푸드
드링킷
둘이 먹다 하나 죽어도 모를 '찐' 맛
중식
요리 5
요즘처럼 추운 겨울, 가끔씩 기름기 가득한
중식
이 먹고 싶은 날이 있다. 새빨간 고추기름, 진득하게 뒤엉킨 양념소스를 잔뜩 묻힌 튀김 그리고
중식
특유의 기름기 가득한 냄새, 이 삼박자가 완벽하게 어우러진다. 여기에 기름진 맛을 단숨에 잡아줄 고량주까지 준비된다면 완벽한 한 끼가 완성될 것이다. ...
핫이슈
세계일보
‘
중식
대가’ 이연복, 요리 대신 중국집에 배달주문하자 멤버들 당황
중식
의 대가로 유명한
중식
요리사 이연복 셰프(61·사진)가 중국집에 배달을 시켜 멤버들이 당황했다. 지난 17일 오후 첫 방송된 SBS 시사교양 프로그램 ‘어쩌다 마주친 그 개’(이하 ‘어쩌개’)에는 이연복, 조윤희, 허경환, 티파니 영이 출연했다. 이날 냉장고를 둘러본 이연복은 멤버들에게 짜장면과 짬뽕 ...
푸드
뉴스1
맛집 가이드 ‘미쉐린’이 추천한
중식
레스토랑은?
구르망 레스토랑은 다소 고가의 음식이 대부분이었던 스타, 더 플레이트에 비해 저렴한 가격으로 맛있는 음식을 즐길 수 있다. 2019년 버전으로 업데이트된 이번 가이드에서는 약 60개의 빕 구르망 레스토랑을 만나볼 수 있다. 올해 선정된 빕 구르망 레스토랑 중
중식
레스토랑은 약 4곳으로, 쫄깃한 면발...
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서정렬
글 0
現) 영산대학교 부동산학과 교수 現) 부산시·울산시 주거정책심의위원 現) 행정안전부 중앙보행안전편의증진위원회 자문위원 現) 도시·부동산 칼럼니스트 前) 주택산업연구원 근무 부동산을 이야기 합니다. 그러나 부동산 만을 이야기 하지는 않습니다. 부린이도 이해할 수 있는 삶을 담는 그릇으로서의 부동산에 대해 이야기를 하고자 합니다.
박태우
글 0
現) 비스타랩스 이사 前) 삼성증권 애널리스트 前) 한화자산운용 Credit Strategiest 前) 두나무투자일임 Early-stage의 암호자산에 투자하는 Crypto VC 매니저입니다. 대표적 전통자산 채권을 바라보던 시각으로, 눈앞에 다가온 블록체인 혁명을 이야기합니다. (https://t.me/vistalabs)
석대건
글 0
現) 테크42 기자 기자입니다. ‘우리는 무엇을 위해 일하고 어떻게 성장하며, 왜 살아야 하는가?’에 대한 답을 찾고자 노력합니다. 이를 위해 AI, 클라우드, 데이터 관련 IT 기술, 애자일 방법론 등 생산성과 성장, 그리고 지속가능성에 대해 공부하고 전문가를 만나 글을 씁니다.