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리얼푸드
단백질 보충에 좋은 제철
두릅
레시피
씁쓸한 맛의
두릅
이 입맛을 돋웁니다. 비타민 A, 비타민 B군, 비타민 C의 함량이 높으며 사포닌 성분도 풍부해 면역력에도 좋은 식품입니다.
두릅
을 이용한 색다른 레시피로
두릅
삼겹살 말이와
두릅
쇠고기 볶음을 추천합니다.
두릅
삼겹살 말이는 홈파티용으로 유행이었던 베이컨 말이 대신 삼겹살과
두릅
...
푸드
중앙일보
하루의 고단함 치유해 줄 힐링푸드...딱 좋은 매콤함, 닭꼬치구이
퍽퍽하지 않고 쫄깃하고 푹 익히면 부드러워서, 볶음 요리나 찜 요리에 두루 활용하기 좋아요. 부재료로는 버섯·파프리카·애호박 등 냉장고 속 남은 자투리 채소를 활용해도 괜찮아요. 전
두릅
과 가지를 골랐습니다.
두릅
은 요즘이 제철이라 쉽게 구할 수 있잖아요. 이
두릅
이 매콤한 양념과 제법 잘 어울...
푸드
리얼푸드
두릅
하나 얹었을 뿐인데…
[리얼푸드=육성연 기자]봄에는 향긋한 봄나물이 제철음식으로 인기가 좋습니다. 여러 나물 중에서도
두릅
은 으뜸 나물 중 하나로 꼽을 수 있는데요.
두릅
은
두릅
나무의 여린 순을 말합니다. 이른 봄에 따서 먹는
두릅
은 산을 품은듯한 쌉싸름한 향기와 맛을 지녔습니다. 살짝 삶아서 소금기름, 초고추장에 ...
푸드
리얼푸드
이쯤되면 생각나는 제철 식재료 ‘가자미·
두릅
’
[리얼푸드=육성연 기자] 계절의 여왕인 5월은 봄철 입맛을 돋우는 제철식품들이 많이 나온다. 수산물에서는 가자미를 꼽을 수 있으며, 봄나물중에서는
두릅
이 있다. 담백한 자연의 맛을 그대로 즐기기좋은 재료들이다. 기름가자미 가자미[123RF] 가자미는 고단백·저지방의 대표생선이다. 다른 생선보다 단백...
푸드
리얼푸드
냉이 된장찌개부터
두릅
소고기 말이까지…참치액 활용 봄나물 레시피
한라식품, 봄나물과 참치액 활용 간단 메뉴 5가지 소개 [리얼푸드=육성연 기자] 한라식품이 봄 제철 식재료를 활용해 면역력 유지와 입맛을 살려줄 요리 5가지를 소개했다. 냉이와
두릅
, 방풍나물 등을 활용해 간단히 만들 수 있는 봄나물 요리들이다. 이정웅 한라식품 총괄이사는 “봄나물에는 요리에 깊은...
푸드
동아일보
엉개 명이 더덕 땅
두릅
‘울릉도 나물 트위스트'
등산객들이 많이 찾는 나리마을의 ‘산마을식당’은 20여 년 된 지역 맛집이다. 울릉도에서 오랫동안 농사를 지은 한귀숙 사장은 어릴 적부터 먹은 나물 위주로 밥상을 차려낸다. 엉개(엄나무순)나물, 섬쑥부쟁이(부지깽이)나물, 미역취나물, 더덕무침, 명이나물지, 독활(땅
두릅
)삼나물무침, 고비나물 등이 계...
푸드
헤럴드경제
독성에 발암까지…생으로 먹으면 위험한 봄나물은?
원추리·
두릅
·고사리, 독성 함유 데치고 물에 담가두면 가장 안전 도심에선 중금속, 채취 주의해야 [123RF] 봄나물은 조리법이나 채취하는 과정에서 주의가 필요한 식품이다. 특유의 향을 즐기기 위해 생으로 무쳐 먹는 경우가 많지만, 미량의 독성이 들어있는 종류도 있다.
두릅
과 원추리, 고사리가 대표적이...
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리얼푸드
‘멍게·
두릅
·미더덕’ 바다향·산향 가득한 4월의 제철음식
봄 기운이 완연한 4월에는 제철 식재료가 풍성하게 나온다. 해산물로는 멍게와 미더덕등이 있으며, 봄나물인
두릅
도 꼽을 수 있다. 모두 산 향과 바다향이 진하면서도 영양소가 풍부한 제철 식재료들이다. ▶멍게 ‘바다의 꽃’으로 불리는 멍게는 해삼, 해파리와 함께 ‘3대 저칼로리 해산물’로 불릴만큼 지방...
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리얼푸드
약이 되는 토종 약초 봄나물 ‘쑥ㆍ
두릅
ㆍ달래’
만들 수 있는 쑥국은 된장을 풀어 냉이를 넣어 끓인 요리로 맛과 향, 영양이 뛰어나며 춘곤증에도 도움이 된다. [사진=농촌진흥청]
두릅
은 단백질과 비타민C, 칼슘이 풍부해 신경 안정과 혈액 순환을 도와주는 나물이다.또한 풍부한 사포닌 성분은 활력을 높이며 피로해소에 좋은 것으로 잘 알려져 있다. 두...
푸드
경향신문
지금이야! 파릇파릇 봄을 식탁으로 초대할 시간
달래, 원추리, 냉이,
두릅
. 경향신문DB
두릅
은 ‘봄나물의 제왕’이라고 불릴 만큼 맛과 향, 영양분이 뛰어난 산채다. 특히 봄철
두릅
은 겨울 동안 뿌리에 저장된 영양분을 가득 품었다. 남부지방에선 3월부터 수확이 시작돼 전국적으로 5월까지 제철
두릅
을 즐길 수 있다. 특유의 쓴맛은 당뇨와 암 예방에 좋...
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JUTOPIA
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現) '자산배분 이야기' 재테크 칼럼니스트 現) '자산배분' 투자 강연자 現) 'JUTOPIA' 금융투자 블로그·유튜브 운영자 인문학을 사랑하고 독서와 투자를 좋아하는 치과의사입니다. 주업에 충실하면서 부업으로 투자하는 패시브 자산배분 투자와 경제적 자유를 주제로 다룹니다.
오몽
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現) K투자자문㈜ 운용본부 現) 운용업계 20년 이상 종사 (K 투자자문사 본부장) 합리적 소수의 역발상 투자를 지향합니다. 운용업에서 겪은 다양한 경험을 개인 투자자들과 공유하고 싶습니다. 주가 변동에 일희일비하지 않고 투자한 기업과 자신의 부가 같이 성장하는 건전한 투자 관행이 정착하는데 일조하고자 합니다.
The DUDE
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現) 자산운용사 상품팀 금융인. ETF와 지수에 대해 모든 걸 설명하겠습니다. “It started out as a product, and it became an industry” (일개 상품으로 시작한 ETF는 이내 그 자체로 산업이 되었다)