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1월 제철 뿌리채소 4가지 뿌리채소 / 게티이미지뱅크 1월은 뿌리채소가 제철을 맞는 시기다. 우엉, 연근, 당근, 시금치 등은 추운 겨울을 견디며 영양소를 축적해 단맛과 식감이 최고조에 달한다. 특히 겨울 당근은 여름 당근 대비 베타카로틴 함량이 3배에 달하며, 기름에 볶으면 흡수율이 60% 이상 높아지...

겨울 설경 대표지 덕유산·한라산·소백산 덕유산 겨울 설경 / 사진=게티이미지뱅크 겨울이 시작된 12월 초, 한국의 국립공원들은 흰 눈과 함께 또 다른 얼굴을 드러낸다. 그중에서도 덕유산, 한라산, 소백산은 각각의 지형과 고도, 기후 특성을 바탕으로 다른 성격의 설경을 보여준다. 곤도라로 오를 수 있는...

미슐랭 3스타 셰프 안성재의 차 포르쉐 911 카레라 S 그가 2억원 대 이 차를 타는 이유 안성재 셰프 포르쉐 911 카레라 S / 사진=유튜브 셰프 안성재 Chef Sung Anh 2023년 국내 최연소로 미슐랭 3스타를 달성한 안성재 셰프가 포르쉐 911 카레라 S를 선택했다. 샌프란시스코와 서울에서 레스토랑 ‘모수’를...

이에 일본에서는 자기 체중의 3%를 3개월 동안 천천히 빼는 3% 다이어트가 확산되고 있다. 다이어트법의 슬로(slow) 버전이다. ◇하루에 지방 50g씩 빼자 적정 체중을 넘어서면 점차 혈압이 오르고, 혈당도 솟고, 콜레스테롤이 높아진다. 자기 체중의 3%만 줄여도 이러한 수치가 눈에 띄게 좋아지는 것으로 ...

주목받는 이유다. 굴에 들어 있는 비타민 B12는 적혈구 형성과 신경계 유지에 필수적이며, 철·구리·망간은 신진대사 조절과 항산화 작용을 수행한다. 아연은 면역세포 생성과 활성에 관여해 세포 방어력 강화를 돕는다. 또한 굴 6개 정도에는 약 427mg의 오메가-3 지방산이 들어 있으며, 염증 감소와 심혈관...