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‘영양·친환경’ 갖춘 완두콩 단백질, 미래 대체 단백질될까
리얼푸드
‘영양·친환경’ 갖춘 완두콩 단백질, 미래 대체 단백질될까
것으로 전망됐다. 시장 규모도 커지고 있다. 영국의 글로벌마켓 리서치 회사인 얼라이드마켓리서치에 따르면, 지난 2017년 전 세계 완두 단백질 시장 규모는 3200만 달러(한화 약 382억 원)을 기록했으며, 오는 2025년까지 1억 7600만 달러(한화 약 2103억 원)에 것으로 예상된다. 나투릴리(Naturli)의 완두...