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리얼푸드
베트남
후추
가격 급등한 이유
[리얼푸드=육성연 기자]베트남에서
후추
가격이 급등했다. 베트남
후추
협회(VPA) 측은 최근 평균 기온의 하락으로 수확시기가 늦춰져 월평균 생산량이 평년 수준의 30~40% 수준으로 떨어졌다고 밝혔다. 또한 신종 코로나바이러스 감염증(코로나19) 이후 가정 내 식사량이 증가하면서 필수 향신료인
후추
의 ...
이데일리
장마철엔
후추
‘팍팍’ 이유는
16.
후추
산초 생강 등 향신료 편 소화 돕고 식중독 균 억제 효과도 이데일리에서는 알면 약이 되고 모르면 독이 되는 우리 주변의 약이 되는 음식 이야기를 대한한의사협회의 도움을 받아 연재합니다. 산천을 누비던 동물들은 몸에 좋다고 잘 못 알려지며 남획으로 사라졌고 흔히 볼 수 있던 풀들도 하나둘...
데일리
보통 사람은 구경도 못한
후추
커피와 생선 초콜릿
특별한 디저트를 찾고 있었다면 주목하세요!
후추
커피 사진 : @cafe_easily 인스타그램 ‘
후추
커피’ 또는 ‘페퍼커피’로 불리는 이 커피는 크림에 후추가 가미되어 있는 독특한 디저트입니다. 카푸치노 위에 시나몬 가루를 뿌려주는 걸 많이 보았을 텐데, 시나몬 가루 대신
후추
를 뿌려 풍미를 더한 것이죠. ...
생활건강정보
자극없이 고소한 맛! 아이들이 좋아하는 계란떡볶이 레시피
취향저격이에요. 재료는 떡, 계란, 양파, 버터, 올리브유, 소금,
후추
준비해요. 떡100g 기준으로 계란 1개 사용하시면 되고요. 떡국떡을 사용하니까 노릇노릇하게 구워서 쫄깃한 식감을 더 잘 살릴 수 있어요. 계란을 깨서 담고 소금 두꼬집,
후추
톡톡 뿌려주세요. 양파는 너무 얇지 않게 채 썰어요. 후...
한겨레
탁하지만 기분좋은 통각 선사하는 피페린의 매운맛
후추
열매. 홍신애 제공 대구에 가면
후추
할매 떡볶이라는 가게가 있다. 여기 떡볶이는 극강의 매운맛을 자랑하며 전국구 맛집으로 떠올랐다. 실제로 먹어보면 후추가 마치 오랜 세월 먼지 쌓인 탁자 위 회색 표면과 같은 비주얼로 붙어있다. 떡볶이지만 고추장의 매운맛과 또다른 어떤 상쾌하면서 머리를 ...
생활건강정보
통양파가 이렇게 맛있다고? 고구마양파볼 비법 레시피
양파, 고구마, 모짜렐라치즈, 캔옥수수, 소금,
후추
, 파슬리가루, 마요네즈 준비했어요. 고구마는 껍질 벗겨서 익혀주시고요. 뜨거울 때 부드럽게 으깨서 준비해 주세요. 양파는 통째로 겉껍질만 벗겨내고 뿌리 잘라서 깨끗하게 씻어주세요. 양파의 뚜껑 부분을 잘라내고 티스푼으로 속을 파내 주세요. 양파...
서울신문
무더울수록 지친 입맛을 깨워 주는 자극, 스파이스 이야기
우리가 잘 아는
후추
를 비롯해 정향, 넛맥, 메이스, 생강, 시나몬, 아니스, 올스파이스, 팔각, 회향 등이 향신료에 속한다. 고추도 향신료에 속하는데 주로 생으로 쓰거나 건조해 음식에 사용하며 달콤한 향을 내는 바닐라와 쌉싸름한 카카오도 향신료에 해당한다. 간혹 허브와 향신료를 혼동하기도 하는데 ...
중앙일보
호르몬 변화에도 무너지지 않는 식욕 조절, 아보카도가 정답
계란프라이를 넣고 쓱싹 비벼 먹는 것만으로 배부른 식사가 된다. 통밀 사워도우 빵을 살짝 구워 슬라이스한 아보카도에 소금・
후추
를 뿌리고 바질이나 루꼴라를 올린 다음 레몬즙과 올리브유를 뿌려서 먹어도 맛있다. 또는 시금치·버섯·달걀을 넣은 오믈렛에 아보카도를 보기 좋게 장식해 먹기도 한다. 강...
헤럴드경제
“매운 라면 먹었다면 OO가 효과적”…물보다 낫다고?
않는 지용성이기 때문이다. 우유의 지방 성분은 혀에 남아 있는 캡사이신을 잘 녹인다. 지방이 많은 참기름이나 올리브오일을 한 숟가락 섭취해도 효과가 있다. 아이스크림도 매운맛 자극을 줄일 수 있다. 칼칼하게 매운맛을 내는
후추
도 마찬가지다.
후추
의 피페린 성분은 지용성이다. 음식에 과도하게 뿌...
생활건강정보
냉동 떡갈비를 5성급 호텔요리로 만드는 비법은 바로?!
대파, 간장,
후추
, 전분가루, 올리고당, 참기름 준비해요. 냉동떡갈비는 전자레인지로 돌려서 해동시키고, 손으로 조물조물 으깨주세요. 오늘의 비법 재료는 표고버섯이에요. 표고버섯을 잘게 다져주세요. 조금 큼직하게 썰면 씹는맛이 좋긴 하더라고요. 으깨 놓은 냉동 떡갈비와 다진 표고버섯을 섞어주세요...
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