‘플레이버스바이 바프’ 원종민 셰프 3년간 잡지 통째로 외우며 요리 공부 고교 시절 동아리 만들어 대회 수상도 4년여 호텔일 마치고 파스타 가게 오픈 브랜드 개발·인수 작업까지 시야 넓혀 “특정 나라가 아닌 다양한 요리에 중점” 플레이버스바이 바프의 원종민 셰프를 만났다. 원 셰프는 초등학교 때부터...