퓨전 | 검색결과 - ZUM 허브

요즘 한식을 기반으로 한 창의적인 음식을 선보이는 곳이 점점 많아졌다. 이들은 때론 전통적인, 때론 참신한 요리들로 젊은이들까지 사로잡고 있다. 그중에서도 맛은 물론 분위기와 술 리스트까지 완벽하게 갖춘 4곳을 소개한다. 코스로 즐겨요 두레유 ‘냉장고를 부탁해’로 더 유명한 한식 다이닝 ‘이십사...

젊은 소비자의 모험심 넘치는 취향과 새로운 음식을 경험하고 싶은 수요의 확대에 기인하고 있다. 아시아 식품중에서 공통적으로 발견할 수 있는 특징은 매운 맛과 풍부한 맛, 이국적인 재료와 혁신적인 요리 방법이다. 매년 성장하고 있는 아시아 요리의 새로운 트렌드는 퓨전 음식이다. 불고기 타코와 같...

재료리스트 (2인 기준) 붉닭 볶음면 1개, 베이컨 2장, 달걀 2개, 식빵 2장, 모짜렐라 치즈100g 레시피 1. 불닭 볶음면을 만든다. 2. 식빵의 가운데를 숟가락으로 눌러 집어넣고 이등분한 베이컨을 한 장씩 깔아준다. 3. 조리가 완료된 불닭 볶음면을 식빵에 올린 후 가운데 공간을 만들어 준다. 4. 불닭 볶...

[리얼푸드=육성연 기자]이 맘때 먹으면 가장 고소한 도토리는 농촌진흥청이 이달의 식재료로 꼽은 식품중 하나입니다. 도토리를 재료로 한 도토리묵의 성분은 100g당 45칼로리 밖에 되지 않아 다이어트 식단으로도 좋은 식품이기도 합니다. 다만 탄닌이 들어있어 변비가 있는 경우는 삼가는 것이 좋습니다....

레시피에 주목하는 현상이다. 한국인이라면 잘 알고 있듯이, 김치는 다른 음식과의 ‘조합’이 뛰어난 음식이다. 핫도그·스튜·후무스…현지 음식에 넣거나 새롭게 응용하거나 최근 해외 매체에서 연이어 소개되는 김치 레시피들은 유명 셰프들이 선보이는 김치 퓨전 음식 (fusion, 재료와 조리 방법이 혼합된 음...

[리얼푸드=육성연 기자]퓨전 디저트 브랜드 ‘청년떡집’이 추석을 맞아 대표 상품을 엄선해 선보이는 ‘추석 선물세트 기획전’을 실시한다. 이번 기획전은 청년떡집에서 가장 인기 있는 제품들을 한데 모아 풍성한 세트로 구성한 것이 특징이다. 양유의 빅데이터 솔루션 ‘핀셋(Pincette)’으로 뉴트로 트렌드을...

식감이 재미있는 누룽지도 죽으로 먹는 경우가 많은데요. 보다 건강하고 저렴하게 죽을 즐기려면 가정에서 만드는 누룽지 죽 메뉴를 추천합니다. 누룽지에 우유를 넣어서 만드는 ‘누룽지 우유죽’은 누룽지의 전통적인 구수함에 우유가 가진 서양식 풍미를 즐길 수 있는 퓨전 죽입니다. 만드는 과정도 간단해...

아이폰 프로 라인에만 있던 디스플레이 기능 두가지가 모두 탑재된다. 그동안 앤트리 라인이 아닌 프로 모델에만 적용되던 올웨이즈 온 디스플레이 기능과 120Hz 프로모션 고주사율이 아이폰 17 에어에 지원된다. 네번째로 A19 칩이 탑재되며, 다섯번째로 48MP ‘퓨전’ 메인 카메라 하나만 탑재되는데 독특한...

[리얼푸드=육성연 기자]푸드테크 전문 기업 양유의 퓨전 디저트 브랜드 ‘청년떡집’이 지난 1년간 판매 데이터를 분석한 결과, 전체 매출액이 전년 동기 대비 74% 성장한 것으로 나타났다. 올해 1분기 전체 매출액 또한 전년 분기 대비 90% 늘며 홈 디저트 열풍과 소비자들의 퓨전 디저트에 대한 관심이 높아...