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조선일보
여름 음식의 대명사 ‘
평양
냉면
’, 최고는 어디?
주말] 음식·외식 전문가들 선정 2024년 평냉
베스트
10
<이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 실향민에게는 추억의 맛, 젊은이에게는 신선한 맛.
평양
냉면
은 겨울 음식으로 출발했지만 이젠 여름 음식의 대명사다. 면발에는 메밀을 수확하는 늦가을의 서늘한 기운이 배어 있다.
냉면
사발을 손으로 ...
식신
다시 쓰는
평양
냉면
지도! 슴슴하고 짜릿한 평냉 신상 맛집
베스트
5
대미필담(大味必淡)이 가장 잘 어울리는 음식
평양
냉면
. 멀겋고 슴슴한 육수지만 모자람 없이 꽉 찬 한그릇의 행복을 맛볼 수 있는 음식이다. 이 요리는 원래 북한의 추운 겨울 동안 저장하고 먹을 수 있도록 만들어진 음식으로, 주재료는 메밀과 소고기 또는 꿩 육수로 만든다. 한국 전쟁 이후 북한에서 ...
식신
평냉의 계절이 돌아왔다! 가슴 시리고 짜릿한
평양
냉면
신상 맛집
베스트
5
짙어지는 지금, 바야흐로
평양
냉면
의 계절이 돌아왔다. 무더위를 이겨내는 것은 이열치열이라지만, 막상 강한 햇볕에 내리쬐어 송글송글 땀방울이 솟는 날이면 가슴속까지 시원한 차가운 국수를 그릇째로 들이켜고 싶다. 여름엔 밥보다도 더 많이 찾게되는 것이 바로 차가운 면 요리다. 새콤달콤한 물냉면,...
조선일보
“을밀대, 평가옥은 왜 빠졌지?”
[아무튼, 주말] 지점 늘리면서 품질 들쭉날쭉 서울 마포구 ‘을밀대’ 본점에서
냉면
을 먹으려고 줄을 선 모습./조선일보DB ‘2024년
평양
냉면
베스트
10
′에는 이름이 빠진 유명
냉면
집이 여럿이다. 선정 패널들은 “신흥 강자가 속속 등장하면서 과거에 안주하는 노포들이 밀린 것”이라며 “
평양
냉면
이라는 업의...
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