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잣두부의 담백하고 깊은 맛, 가을의 끝자락을 붙잡다
세계일보
잣두부의 담백하고 깊은 맛, 가을의 끝자락을 붙잡다
하고 헬기의 바람을 이용해 잣 열매를 떨어뜨렸다고 한다. 잣은 주로 요리에 고명으로 사용한다. 잣을 갈아 죽에 넣기도 하고 콩국수의 콩국물에 함께 갈아 고소한 맛을 더하기도 한다. 튀긴 두부와 간장 드레싱 ■두부 튀김과 간장 드레싱 두부 200g, 전분가루 50g, 물 30g, 소금 some, 간장 50ml, 샐러드유 1...

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