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서울 사람이 제주에서 카페로 성공하려면 알아야 할 것들
전성기
서울 사람이 제주에서 카페로 성공하려면 알아야 할 것들
제주에 카페 열고 여유롭게 사는 삶, 은퇴자들의 로망 중 하나다. 그러나 제주 커피업계에서 베테랑으로 통하는 카페 경력 21년 차 우창협 씨는 육지보다 몇 배는 힘들다고 말한다. 직접 로스팅한 원두로 개인 카페를 운영하면서 카페 창업 컨설턴트로 활동 중인 그가 내놓은 제주 카페 창업의 성공전략은?...

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