전통주 | 검색결과 - ZUM 허브

‘해창 생막걸리·한산 소곡주·솔송주’ 등 전통주 16종 온라인 판매 육전, 버섯전골 등 전통주와 잘 어울리는 페어링 안주 제공 [리얼푸드=육성연 기자] 동원디어푸드가 운영하는 집밥 전문 온라인몰 ‘더반찬&’이 전통주 전문관 ‘더주막’을 오픈하고 전통주 온라인 판매 서비스를 시작했다. 13일 동원디어푸드...

오랜 세월 인류와 함께해 온 술은 그 나라와 지역의 특성에 따라 발달해왔다. 주재료와 제조 방법이 워낙 다양하기 때문에 겉으론 비슷해 보여도 전혀 다른 맛과 향으로 각기 다른 매력을 뽐낸다. 역사와 문화가 담겨 있는 세계의 전통술을 정리해봤다. (이미지출처=이미지투데이)© 뉴스1 (서울=뉴스1) 박라...

aT, 상하이에서 전통주 수출교류회 및 한식당 공급 MOU 농림축산식품부(장관 이개호)와 한국농수산식품유통공사(사장 이병호, aT)는 한국 전통주의 중국 시장개척을 위해 지난 1일 상하이에서 홍콩, 대만 등을 포함한 중화권 주류 바이어 30여명을 초청해 한국 전통주 대중 수출교류회를 개최했다. aT는 지난...

[리얼푸드=육성연 기자]젊은 세대를 중심으로 주류에 어울리는 ‘페어링푸드’(음식궁합) 트렌드가 나타나고 있다. 이에 농촌진흥청은 설 연휴를 맞이해 전통주와 함께 즐길 수 있는 별미를 소개했다. 먼저 은은한 한약재와 깊은 알코올 향이 감도는 전통 증류주 ‘감홍로’에는 달콤하면서도 짭짤한 맛이 조화...

[리얼푸드=민상식 기자] 우리 전통주의 인기가 높아지고 있다. 2017년부터 전통주에 한해 온라인 판매가 허용되고, 일본산 불매운동 등의 영향으로 최근 매출이 급증하고 있는 것이다. 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사(aT)가 만 19~59세 남녀 2000명을 대상으로 한 ‘2018년 주류소비 트렌드 조사’...

‘예술’의 정회철 대표는 지난 10년여 간 우리 전통술 복원과 대중화, 고급화에 앞장서 온 전통주 1세대로 불린다. 남들이 부러워하는 변호사 타이틀을 던지고 양조장을 연 이유는 호기심에 직접 만들어본 전통주가 너무 맛있어서였다. 술을 무척 좋아했나 봅니다. 전혀요. 술을 좋아하지도, 많이 마시지도 ...

전통주의 세계에 본격적으로 눈을 떴고 곧장 서울에 있는 양조 교육기관 ‘수수보리 아카데미’에 들어가 전통주 제조 공부를 시작했다. 이 씨는 전통주 교육을 받으며 우리 술 관련 단체의 일을 하기도 했고, 양조장과 농촌 사회를 발전시킬 수 있는 방법이 무엇인지 끊임없이 고민했다. 특히 전국에 양조장이 ...

자주 못놀아 서운하지만 전통주 빚는 것도 아주 재미있죠" "친구들하고 자주, 오래 놀고 싶은데 술 만드느라 놀 시간이 아주 ‘많이 많이’ 부족하죠. 그 점만 빼면 술 빚는 일이나, 사람들 만나 내가 만든 술을 소개하고, 파는 일은 너무 재미있어요." 김담희씨가 어머니와 함께 디자인한 술병을 들고 있다. ...

경상북도 안동지방에서 전승돼 내려온 안동소주는 증류식 소주인 전통 민속주다. 백주(白酒)를 좋아한다면 신라 시대부터 전해진 것으로 알려진 안동소주를 반드시 마셔봐야 한다. 안동소주는 한때 제조가 금지된 적도 있다. 정부가 1962년 주세법을 개정해 순곡주 생산을 금지한 것이다. 이후 안동소주는 ...

전통주점 판매 기준 '전통주' 순위 전통주 전문 소개 플랫폼 ‘대동여주도(酒)’가 전국의 ‘전통주 전문점 협의회’ 소속 40여 개 전통주점의 판매 순위를 취합해 공개했다. 2019년 한 해 동안 가장 많이 팔린 막걸리, 약주, 증류주 3개 부문의 순위다. 매출액 기준으로 각각 꼽아 1위 5점, 2위 4점, 3위 3점으...