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외국인들이 ‘한국식 추로스’냐고 물어본다는 한국 <strong>과자</strong>

푸드스마트인컴

외국인들이 ‘한국식 추로스’냐고 물어본다는 한국 과자

어느새 ‘후식’ 하면 한국의 전통 디저트보다는 아이스크림, 빵, 케이크 등 서양식 디저트를 많이 떠올리게 되었습니다. 그만큼 한국인들 사이에서 전통 디저트의 입지는 점점 좁아지고 있는데요. 오히려 문화 체험의 일환으로 한국 디저트를 접한 외국인들이 이색적인 맛 때문에 한국인들보다 전통 디저트를...

<strong>전통</strong> 음식이 현대의 디저트와 만났을 때, 약과의 반가운 유행

푸드핸드메이커

전통 음식이 현대의 디저트와 만났을 때, 약과의 반가운 유행

유튜브에 속속들이 올라오고 있다. 집에서 만들기에 그렇게 어려운 음식도 아니고, 잘만 만들 수 있다면 집에서도 먹을 수 있는 음식이다. 재료도 반죽과 꿀, 계피, 조청, 물엿, 설탕 등 세상에 존재하는 모든 단 것들을 끌어모아 만들 수 있어 이 풍경은 마치 '전통음식 만들기 체험' 같은 느낌을 준다. 약...

'<strong>전통</strong>채널, 온라인으로 구입' 태국의 <strong>과자</strong> 시장

푸드리얼푸드

'전통채널, 온라인으로 구입' 태국의 과자 시장

3.0%, Tao Kae Noi(김스낵) 2.5% 그리고 Jack n’ Jill(비스킷) 2.4% 순이다. 품목별로 감차칩과 같은 짭짤한 과자의 점유율이 가장 높으며 그다음은 제과, 스위트 비스킷 및 스낵바, 그리고 아이스크림 및 냉동 디저트 등이 차지하고 있다. 소비자들은 전통적인 식료품 소매업체를 통해 좀더 저렴한 가격에...

일본 사로잡은 이탈리아 <strong>전통</strong> 디저트

푸드리얼푸드

일본 사로잡은 이탈리아 전통 디저트

상반기 가장 핫한 제품은 단연 ‘마리토쪼(Maritozzo)‘이다. 마리토쪼는 고대 로마 때부터 이어져 온 이탈리아 디저트로 브리오슈 반죽에 생크림을 넣은 것을 말한다. 여기에 견과류나 과일 등이 추가되기도 한다. 이탈리아에서는 카페에서 아침 대용으로 먹거나 과자점에서 쉽게 구매할 수 있다. 이탈리아어...

[방방곡곡 노포기행] 사흘 꼬박 <strong>전통</strong>을 구워내는 '자갈한과' 마을

푸드한국일보

[방방곡곡 노포기행] 사흘 꼬박 전통을 구워내는 '자갈한과' 마을

<50>경남 함양 개평마을 '자갈한과' 농한기 이용 할머니들 옛 손맛 재현 꼬박 3일 걸려 자갈에 구워 완성 "소득 크지 않지만 전통 잇는 자부심" 자갈에 굽는 전통방식을 재현해 한과를 만들고 있는 경남 함양군 개평마을 할머니들이 장작 화덕에서 구운 자갈한과를 들어 보이고 있다. 함양군 제공 지리산 자...

'조선구마사' 측 역사왜곡 입열었다 "中월병 설정일뿐..예민한 시기 죄송"

'조선구마사' 측 역사왜곡 입열었다 "中월병 설정일뿐..예민한 시기 죄송"

중국풍 소품인 전통과자 월병이 등장하게 된 이유를 설명했다. 또한, 제작진은 "이는 극중 한양과 멀리 떨어진 변방에 있는 인물들의 위치를 설명하기 위한 설정이었을 뿐, 어떤 특별한 의도가 전혀 없었다"며 "다만 예민한 시기에 오해가 될 수 있는 장면으로 시청의 불편함을 드려 죄송하다. 향후 방송 제...

<strong>전통</strong>시장 청년과 로맨스에 빠지다

여행예스24 채널예스

전통시장 청년과 로맨스에 빠지다

『시장이 두근두근』, 청년들이 사랑하는 서울의 구로시장, 전주의 남부시장 전통시장에서 새로운 꿈을 그리고 있는 청년 사장님들이 있다. 전통시장으로 신세대를 끌어들이고 있는 매력적인 청년 사장님들과 더 매력적인 가게가 있는 시장을 소개한다. 서울에서도 손님이 많기로 소문난 구로구의 터줏대감,...

‘수요 높은데 품목은 줄어’ 러시아 단 과자류 시장

푸드리얼푸드

‘수요 높은데 품목은 줄어’ 러시아 단 과자류 시장

패스트리 형태의 과자류이며, 드라제는 견과류, 견과일 등을 설탕 또는 초콜릿으로 코팅한 과자류를 말한다. 쁘랴니끼(pryaniki)를 포함해 케이크 및 크루아상, 마시멜로, 초콜릿 페이스트 및 기타 여러 종류의 품목도 축소되고 있다. 쁘랴니끼는 러시아 전통과자, 당밀과자라고도 하며 향신료와 함께 꿀 혹...

겨울철 <strong>전통</strong> 별미, 수정과ㆍ식혜

푸드리얼푸드

겨울철 전통 별미, 수정과ㆍ식혜

[리얼푸드=민상식 기자] 전통 음료하면 가장 먼저 떠오르는 게 ‘수정과’와 ‘식혜’입니다. 요즘에는 두 음료를 사시사철 계절에 상관없이 즐기지만, 본래 겨울철 전통 음료입니다. 눈이 내리는 한겨울에 살얼음이 동동 뜬 수정과와 식혜는 차가움으로 차가운 기운을 다스리는 ‘이냉치냉’(以冷治冷)의 건강 음...

고인물 중의 고인물, 내일모레 여든이라는 '이 <strong>과자</strong>'

자동차뉴스웨이

고인물 중의 고인물, 내일모레 여든이라는 '이 과자'

시장의 상징이 된 분야가 있으니, 바로 제과업계입니다. 각종 커뮤니티 등에서 한국 과자 나이 관련 게시물이 많은 이들의 관심과 호응을 불러일으키기도 했지요.(카드뉴스 이미지 참조) 그리고 여기 이 쟁쟁한 고령 과자들이 모두 고개를 숙여야 하는(?) 과자도 있습니다. 오늘의 주인공, 대한민국 최초의 ...

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現) 올크레딧 신용칼럼니스트 現) 경제플랫폼 SNEK 필진 現) 어울림컴퍼니 법률콘텐츠 작가 이해하기 어려운 금융/시사/투자이슈, 쉽고 재밌게 전해 드려요! 업무 제의는 tinycastle16@naver.com으로 부탁드립니다.

황금별의 부자노트

現) 미국주식 전문 크리에이터 現) '황금별의 부자노트' youtube 운영자 다양한 파이프라인을 통한 패시브인컴으로 경제적 자유를 꿈꾸는 40대 평범한 직장인입니다. 저는 다음과 같이 시스템소득을 만들어가고자 노력중입니다. 1. 미국주식 배당주 투자를 통한 '배당소득' 2. 부동산 투자를 통한 '임대소득' 3. 콘텐츠 크리에이터 활동을 통한 '콘텐츠소득' 평범한 직장인이 경제적 자유를 얻어가는 과정을 함께 공유해요!!

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