기름기는 쏙 빼고 훈연향은 더한 ‘장작구이 통닭’ 등 조리 방식도 다양해졌다. 닭은 익는 속도가 소나 돼지에 비해서 길어 숯불에 조리하기가 다소 까다롭지만, 미식 수준에 따라 상승한 셰프의 요리 실력이 가장 완벽한 상태일 때의 맛을 볼 수 있도록 돕는다. 또한 고기 자체의 향이 강하지 않고 담백해 ...

있어 주말 드라이브 코스로 각광받고 있는 곳이다. 도로 옆으로 이어진 음식점이 많아 먹기 위해서도 많이 찾아오는 이곳은 아는 사람만 안다는 떠오르는 먹방의 성지다. 에디터가 직접 먹어보고 다녀온 곳 중 고르고 골라 꽃샘추위에 맞서 몸을 든든하게 채우기 좋은 맛집 3곳을 소개한다. 1. 통큰장어 민...

이미지 출처: sigi5191님 인스타그램 이미지 출처: great_yt_1019님 인스타그램 식신TIP 위치: 서울 중구 퇴계로87길 15-17 영업시간: 평일 14:00 – 21:00, 토요일 12:00 – 21:00, 일요일 휴무 가격: 참나무 능이 장작구이 21,000원, 닭 모둠전 12,000원 후기(식신 손하트♡): 야키토리 코슌 천관웅 셰프의 ...

치킨, 밥과 김치를 곁들여 먹는 치킨집까지! 바사삭! 소리까지 맛있는 전국 치킨 맛집 BEST 5를 소개한다. 서울 치킨 맛집으로는 계열사, 한추, 사이치킨, 반포치킨, 한방통닭, 이수통닭, 동경통닭, 치킨인더키친, 김종용누룽지통닭, 삼우치킨, 삼성통닭, 새로나커리치킨, 양재닭집, 효도치킨, 해남닭집, ...

개량종이 주로 유통된다. 축진참돈과 듀록을 교배한 축진듀록, 축진참돈과 랜드레이스를 교배한 난축맛돈, 축진참돈과 축진듀록을 교배한 우리흑돈 등의 종류가 있으며, 재래종 특유의 고소한 향이 나며, 지방층이 느끼하지 않고 가볍게 느껴진다. 서울 유명한 돼지구이 맛집으로는 약수역 금돼지식당, 왕십...

‘먹는 것이 남는 것이다’라는 말이 있듯이 맛있는 음식을 향한 욕구는 자연스러운 본능과도 같다. 특히 전국 방방 곳곳 맛집들이 넘쳐나는 대한민국 땅에서는 삼시세끼 맛있는 음식을 찾아먹어도 하루 24시간이 모자랄 정도. 그렇다면 넓다면 넓고 좁다면 좁은 우리나라에서 경기북부지역들에 위치한 맛집들...

카오야의 ‘카오’는 굽는 행위를, ‘야’는 오리를 뜻한다. 북경 오리는 북경(北京 베이징)이 아닌 남경(南京 난징) 사람들이 즐겨 먹던 요리였는데 명나라(1368~1644)가 수도를 남경에서 북경으로 옮기면서 음식 이름도 북경 오리로 바뀌었다. 명나라 때는 장작 구이로만 즐겨서 타버린 껍질은 먹지 않았다. ...

모여들고 있다지 뭐예요? 남녀노소 할 거 없이 모두가 찾는 신당동, 사람들 붙잡는 새로운 매력은 무엇인지 오늘 팝콘이 자세한 이야기를 들려드릴게요~ ?신당동 탐구 포인트 ① 동네가 품은 다양한 스토리 신당동 취재를 앞두고 초록 창에 ‘신당’을 검색한 팝콘, 온갖 맛집을 기대한 것과는 다르게 진짜 신...

‘처음으로 솟아오르는 햇볕’을 뜻한다. 미당의 시 ‘국화 옆에서’를 소재로 동네를 예쁘게 꾸몄다. 글 사진 고창 손원천 기자 angler@seoul.co.kr 여행수첩 하전갯벌과 가까운 심원면에 맛집들이 많다. 아주 작은 지역인데도 희한하게 음식점들이 밀집돼 있다. 굴밥정식 등을 내는 수궁회관, 갈치조림 등을 ...