염장이 | 검색결과 - ZUM 허브

[아무튼, 주말- 박돈규 기자의 2사 만루] 코로나 사망자 23명 거둔 염장이 강봉희씨가 본 生의 마지막 순간 코로나 바이러스가 대구를 덮친 지난 2월 말, 장례지도사협의회봉사단 강봉희(67) 단장의 휴대폰이 울렸다. 그는 2005년부터 고독사나 기초생활수급자 등의 장례를 무료로 대행해 온 염장이. 대구시...

사람들이 많이 보입니다. 곳곳이 공사 중이지요. 걷어놓은 세금을 해가 바뀌기 전에 쓰는 중일 겁니다. 시끄럽고 길은 더 막힙니다. 피곤하고 짜증이 나지요. 소수지만 정반대 일을 하는 사람들이 있습니다. 삶의 마지막 가는 길을 닦는 거예요. 우리는 누구나 장의사(염장이) 도움을 받게 됩니다. 종교와는...

수 있다. 혹자가 묻길, 어떻게 하면 잘 죽는 거냐고 한다. 잘 사는 게 잘 죽는 것이다.” 1994년부터 장례 일을 해오고 있는 유 원장은 2006년 최규하 전 대통령 국민장을 시작으로 노무현, 김대중, 김영삼 전 대통령의 장례를 직접 지낸 뒤 ‘대통령 염장이’라는 수식어가 붙었다. “기회라는 게 엉뚱하게 생...

“시신에 대한 거부감이 있으면 이 일을 하기는 어렵다”며 “슬퍼하는 유가족을 상대하기 때문에 감정 노동의 스트레스도 적지 않다”고 했다. 2010년대 들어 증가하는 젊은 장례지도사 과거 장례업계 종사자는 40대 이상 남성이 대부분이었다. ‘장의사(葬儀師)’ ‘염장이’ ‘염사’ 등으로 불렸다. 주로 노련한 ...

치면 5% 이내로 맞춰진다. 요즘 젊은 주부들은 머리를 제거하고 반으로 나눈 필레(fillet) 스타일의 간고등어를 선호한다. 굽기 좋고 먹기 편해서다. ‘순살 간고등어’라는 제품명으로 판매되는 이 간고등어 필레는 습식 염장만으로 염도가 5%까지 올라가 건식 염장이 필요 없다. 간잽이는 한 손에는 고등어 ...