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유도 선수에서 한 주먹 요리사로, 긴자의 스시 대가 <strong>아오키</strong> <strong>도시</strong><strong>카츠</strong>
조선일보
유도 선수에서 한 주먹 요리사로, 긴자의 스시 대가 아오키 도시카츠
체력 싸움, 28세에 아버지 가업 물려받아" 캘리포니아롤에 충격… 한국 불고기·족발 응용해 새 스시 창작도 더이상 유도를 하지 않지만, 아오키씨에게서는 여전히 체육인 혹은 무도인의 느낌이 묻어났다./김지호 기자 거대한 산 같은 사내가 스시(생선초밥) 카운터 뒤에 우뚝 서 있었다. 아오키 도시카츠(青...
現) THE VALUE CHAIN TIMES 편집장

기업분석, 금융, 투자, 경제, 비즈니스 인사이트를 통한 올바른 저널리즘 보도를 추구합니다.
신뢰·혁신·가치·공정성을 토대로 지속 가능한 스마트 프로젝트 저널리즘을 보도합니다.
밸류체인타임스
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