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유도 선수에서 한 주먹 요리사로, 긴자의 <strong>스시</strong> 대가 <strong>아오키</strong> 도시카츠

유도 선수에서 한 주먹 요리사로, 긴자의 스시 대가 아오키 도시카츠

충격… 한국 불고기·족발 응용해 새 스시 창작도 더이상 유도를 하지 않지만, 아오키씨에게서는 여전히 체육인 혹은 무도인의 느낌이 묻어났다./김지호 기자 거대한 산 같은 사내가 스시(생선초밥) 카운터 뒤에 우뚝 서 있었다. 아오키 도시카츠(青木利勝·54). 도쿄 긴자를 대표하는 스시집 중 하나인 ‘스시...

총신대 근처에서 술 한잔할 땐 '이곳'으로! 이수역 맛집 7

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휴무 메뉴: 제육볶음 쌈밥(8,000원)ㅣ소불고기 쌈밥(10,000원) 아오키 사진 : 아오키 홈페이지 이수역 근처에서 희한하게 일식 다이닝이나 이자카야를 보기가 힘들다. 그래서 아오키에는 늘 손님들이 모이고 또 툭하면 만석이라(가게가 작기도 하지만) 예약 없이는 제대로 된 방문이 힘들 때가 있다. 심지어...

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