부산 여행은 다채로운 모습을 갖고 있다. 도시 탐방, 미식, 역사, 자연 등 어떤 테마도 가능하니까. 그중에서도 부산을 가장 쉽게 느낄 수 있는 방식은 단연 음식이다. 밀면, 회백밥, 완탕, 동래파전, 곰장어 등 특색있는 지역 먹거리는 물론 대표 음식이자 부산의 소울푸드 돼지국밥이 있다. 돼지 뼈로 우...

든든하게 먹어줘야 하는 점심에 국밥만한 메뉴가 없죠 :) 밥먹으러 갔다가 소주, 맥주까지 걸치게 되는 서울 국밥 맛집 3곳을 오늘 추천해드리도록 하겠습니다! 술을 부르는 서울 국밥 맛집 추천 1. 보승회관 2. 담미온 3. 월강돼지국밥 보승회관 https://www.instagram.com/p/CcdHM9oL7iH/?igshid=YmMyMTA2M2...

‘돼지국밥’은 돼지 뼈를 고아 낸 육수에 편육과 밥을 넣어 먹는 부산의 대표 향토 음식이다. 1960년대 일본이 김해에 대규모 축산 단지를 조성하면서부터 일본이 수입해가지 않은 돼지 뼈나 부속 부위들을 이용해 국을 끓여 먹기 시작한 것이 원조다. 밀양, 부산, 대구 각 지역에서 시작된 돼지국밥은 값이...

[아무튼, 주말] [정동현의 pick] 맑은 돼지국밥 서울 강동구 ‘온고식당’의 돼지곰탕. /양수열 영상미디어 기자 양 갈래로 머리를 땋은 여자아이는 어머니와 아버지 손을 하나씩 붙잡고 있었다. 이 가족은 멈칫하는 기색 없이 곧바로 식당 안으로 들어갔다. 저녁이 막 시작됐다. 길어진 날 덕분에 아직 주변...

음식, 돼지국밥 수년간 600그릇 먹은 이 인터뷰 코로나19로 더 그리운 시장 음식 대구의 수많은 돼지국밥집을 탐험하고 있는 직장인 조수영씨. 유선주 객원기자 추억의 ‘시장 음식’하면 뭐가 먼저 떠오르시나? 겨울철엔 따끈한 국밥을 생각하는 이가 많을 게다. 그중에서 소박한 돼지국밥이야말로 대표 시장...

식사를 고르라면 자연스럽게 국밥집으로 향하는 어엿한 한국의 어른이 되었다. 이처럼 한국인의 DNA에 새겨져 있는 듯한 국밥 사랑은 한국식 식문화의 시작과 맥을 같이 할 정도로 깊다. 한국의 탕반 문화에서 국은 빠질 수 없는 요리 중 하나인데, 준비된 국에 밥을 말아 한 끼 식사로 내는 것은 조리 속도...

국밥은 말 그대로 국과 밥이 결합된 형태다. 밥은 미리 짓고 국을 끓여 그 국물에 식은 밥을 토렴해 내준다. 바삐 움직이는 시장이나 터미널, 공장지대 중심으로 인기를 끈 것만 보아도 국밥은 시간이 부족하던 이들에게 꽤 경제적인 음식이다. 저렴한 가격에 푸짐한 고기와 고깃국물을 먹을 수 있는 데다 ‘...

팔도이야기여행 ④ 부산 부산 남구 오륙도 해맞이공원. 여기에서 남파랑길과 해파랑길이 갈라진다. 부산 최고의 관광 자원은 길이다. 허다한 달동네도 계단 길이 꾸역꾸역 찾아가고, 깎아지른 절벽과 눈부신 백사장은 장쾌한 해안길이 안내해준다. 최근에 그 의의가 더해졌다. 동해안 종주 트레일 ‘해파랑길’...

에디터 선명이다. 부산은 지역마다 색깔이 뚜렷한 도시다. 서울을 제외하면 부산만큼 다양한 매력을 보여주는 도시는 드물 것이다. 부산이 처음인 여행객이라면 해운대나 광안리처럼 유명한 관광지도 좋지만, 현지인이 자주 가는 전포동이나 오랜 항구의 역사를 지닌 남포동 등을 추천한다. 부산이 매력적인...