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깻잎을 바삭한 <strong>부각</strong>으로…‘깻잎 <strong>부각</strong>’
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깻잎을 바삭한 부각으로…‘깻잎 부각
[리얼푸드=육성연 기자]영양성분이 풍부한 깻잎은 요리에 활용하면 신선한 향과 맛을 더해주지만 간식으로도 이용할 수 있습니다. 깻잎에 찹쌀풀을 바른후 건조시켜 튀겨놓으면 바삭하면서도 영양가 높은 부각이 완성됩니다. 건조기를 사용해 깻잎을 말리면 시간을 단축시킬 수 있으며, 멸치나 다시마를 넣...