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리얼푸드
프리미엄
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사용 증가, 2023년
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트렌드는?
프리미엄
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수요 증가 가정내 프리미엄
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소비량도 지속 상승 [리얼푸드=육성연 기자] 2022년은 가히 ‘
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디저트’의 해라고 할 수 있을만큼, 잠봉뵈르, 소금빵부터
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바까지
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의 풍미를 느낄 수 있는 다양한 디저트들이 인기를 끌었다.
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는 유럽의 기본 식재료이지만, 국내에서는 빵에 발라...
리얼푸드
프랑스 AOP 레스큐어
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, 신제품 '미니 포션
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' 출시
15g 용량의 업소용
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, 전국 베이커리, 카페, 호텔 등으로 유통 프랑스 미쉐린 레스토랑에서 사용하는 최고급 AOP
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레스큐어 [리얼푸드=육성연 기자] 프랑스 최상급 AOP 인증
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레스큐어(LESCURE)는 업소용 신제품 미니 포션
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를 무염
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와 가염
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두 가지 버전으로 출시했다. AOP 인증 마크...
리얼푸드
‘저염
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·AOP 인증’ 요즘 주목받는
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들
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제조 방식 따라 저지방ㆍ가염ㆍ무가염 나뉘어 우유 생산지에 따라 맛도 차이 셰프들이 애용하는 프랑스
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· AOP 인증도 주목 [리얼푸드=육성연 기자] 한식에서도 활용도를 넓혀가는
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는 그 종류와 제품이 다양해지고 있으나,
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는 모두 비슷하다는 고정관념이 강한 식품이기도 하다.
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는 우...
리얼푸드
프랑스 천연
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는 뭐가 다르지?…‘
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오브 유럽’ 행사 가보니
‘프랑스
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의 천상의 맛, 동양의 풍미를 만나다' 행사 유럽 애프터눈 티+ 동양 식재료 결합한 디저트 선보여 풍미 높은 프랑스 천연
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, 기후와 위생절차에도 주목 [리얼푸드=육성연 기자]
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는 높은 활용성과 음식의 풍미를 올려주는 역할로 현대인에게 꾸준히 사랑받는 식품이다. 특히 천연
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특...
리얼푸드
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와 마가린, 어떻게 다를까
혼동되기 쉬운
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와 ‘
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대용품’ 마가린
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는 '동물성' 유제품, 마가린은 ‘식물성’ 기름
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는 포화지방, 마가린은 트랜스지방으로 악명 제조과정 따라 제품별 차이 커, 성분 확인 필요 가장 좋은 방법은 ‘건강한’ 오일로 대체
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와 마가린은 스테이크나 토스트를 구울 때 또는 볶음밥 등의 다양한...
해머거 | 해먹남녀
먹태
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구이
재료리스트(2인 기준) 먹태 1마리,
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2큰술, 설탕 1큰술, 청양고추 1개, 마요네즈 2큰술, 간장 1큰술 레시피 1. 먹태는 먹기 좋게 찢어 준비한다. 2. 팬에
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와 설탕을 녹인 뒤 1의 먹태를 넣고 볶아낸다. 3. 종지에 간장,마요네즈, 청양고추를 담아 함께 곁들인다.
스마트인컴
“지금까지 먹은
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가 가짜?”
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의 비밀 알고 놀란 이유
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는 많은 사람이 좋아하는 식재료입니다. 빵에 그냥 발라먹어도 맛있고, 빵을 만들 때 넣어서 풍미를 살리기도 하죠. 게다가 음식 이름에
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가 들어가면 보통 맛있을 것이라는 인식이 강하죠. 하지만 우리가 먹는
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중 상당수는
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가 아니란 것을 아시나요? 모르는 사람은 죽을 때까지 모른다는 ...
만개의레시피
갈릭
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새우구이
집들이용 음식이나 술안주로 좋은 갈릭새우
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구이입니다. 불에 가열해 알싸한 맛 대신 달짝지근한 마늘소스를 새우에 버무려 고소하면서도 달콤합니다. 자칫 느끼할 수 있는 새우를 샐러드 채소와 함께 먹어 느끼함을 제거했습니다. [재료] 대하 20마리 [양념] 무염
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3T, 다진마늘 6-7개, 올리브유 2T, ...
경향신문
땅콩
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로 살뺀다? 요즘 핫한 ‘혈당 다이어트’ 팩트체크
혈당 관리를 통해 체중을 감량하는 ‘혈당 다이어트’가 주목받으며 연속혈당측정기(CGM)를 이용해 수시로 혈당을 측정하는 ‘CGM 다이어트’가 유행하고 사과발효식초와 땅콩
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가 혈당 관리 식품으로 인기를 끌고 있다. 혈당과 체중 사이에는 어떤 연관이 있을까. 혈당 다이어트, 정말 효과 있을까? Q. ‘혈당...
리얼푸드
프랑스
버터
의 고유 풍미를 전하다…끄니엘 ‘
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오브 유럽’ 성공적 개최
마니에즈(Maxime Maniez) 셰프와 함께하는 ‘프랑스
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로의 여행, ‘르 구떼(Le Goûter)'가 진행됐다. 이번 행사는 프랑스 국립낙농협의회 끄니엘(CNIEL)이 주관하고 유럽연합(EU)가 지원하는 프랑스
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홍보 캠페인 ‘
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오브 유럽’ 일환으로 진행됐다. 이 자리에는 국내 식품 관련 기자들과 푸드 컬럼...
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