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맛집 찾아다니는 당신의 여행, 프랑스 타이어 회사 마케팅이었다
푸드한국일보
맛집 찾아다니는 당신의 여행, 프랑스 타이어 회사 마케팅이었다
프랑스에서는 누벨 퀴진(Nouvelle Cuisine)이라는 개념이 등장했다. 누벨 퀴진은 오랫동안 대세였던 오트 퀴진의 대척점을 추구했다. 미쉐린과 숙적인 골미요 가이드를 출범시킨 음식평론가 앙리 골과 크리스티앙 미요, 그리고 폴 부퀴즈, 알랭 샤펠, 미셸 게라르 등의 셰프가 누벨 퀴진 운동을 주도했다. ...

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정에스텔
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아정당
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