[더,오래] 김대영의 위스키 읽어주는 남자(98) ‘미국 위스키’ 하면 가장 먼저 떠오르는 두 브랜드는 짐빔과 잭다니엘이다. 대량생산을 하는 두 업체는 미국 위스키를 값싸게 즐길 수 있게 했다. 소매가로 한 병에 2만~3만원 대라 위스키치곤 저렴해서 바에서 즐기기에 부담이 없다. 칵테일 만드는데 쓰는 ‘...

-中ㆍEUㆍ캐나다, 버번위스키에 보복 -美 근로자 1만7500여명 타격 -원료인 옥수수 생산도 위축 전망 미국 위스키의 대명사로 불리는 ‘버번 위스키’가 도널드 트럼프 미국 대통령이 촉발한 무역전쟁의 직격탄을 맞게 됐다고 CNBC가 17일(현지시간) 보도했다. 마기 레만 미국 증류주 협회 이사는 이날 CNBC와...

깊고 묵직한 맛의 스카치위스키도 좋지만 이제는 새로운 위스키에 눈을 돌려보자. 입안에 또 다른 천국이 펼쳐질 것이다. ⓒ shurtterstock 저물어가는 스카치위스키? ‘위스키=스카치위스키’라는 공식은 이제 옛말이 되었다. 2017년 91.2%에 달하던 국내 스카치위스키 비중이 5년 만에 68.3%로 20% 넘게 줄...

[아무튼, 주말] 스코틀랜드의 한국인 위스키메이커 이세기 라세이(Raasay)는 영국 스코틀랜드 서쪽 대서양에 있는 외딴섬이다. 면적은 62.31㎢로 경기도 성남시 분당구만 하지만, 인구는 192명(2001년 기준)으로 분당의 아파트 한 동보다 적다. 이세기(38)씨는 이 작고 외진 섬에서 위스키메이커로 일하고 있...

미국 켄터키주에서 시작해 200년의 역사를 가진 핸드메이드 프리미엄 버번위스키 브랜드가 있다. 새뮤얼즈 가문이 운영하는 ‘메이커스 마크(Maker's Mark)’다. 증류소와 브랜드를 함께 운영하는 메이커스 마크는 뛰어난 증류 기술은 물론이고, 다른 위스키엔 없는 ‘커스텀’이라는 독특한 위스키 메이킹 방식...

스마트브루어리 대표. 박미향 기자 위스키의 성지 스코틀랜드의 섬 아일레이에는 독특한 풍습이 있다. 섬사람들은 새 생명이 태어나거나 한 생명이 죽음을 맞이하면 위스키 한잔을 비운다. 탄생의 기쁨과 죽음의 고통을 위스키로 기억하려는 것이다. 세계적으로 위스키가 붐인 데는 인간의 삶에 깊숙이 들어...

운영하는 뉴아메리칸 다이닝 레스토랑 ‘마이클 바이 해비치’와 고급 중식당 ‘중심’이 미국육류수출협회와 협업해 다채로운 육류의 풍미를 느낄 수 있는 ‘미트 앳 해비치(Meat @ Haevichi)’ 프로모션을 6월 30일까지 진행합니다. 먼저, 마이클 바이해비치는 위스키 에이징 본인립아이 스테이크와 풀드포크 타...

됐다. 강화 섬쌀로 빚은 ‘주연향’의 탁주와 약주, 고구마·인삼 등을 사용한 소주 3종. [사진 주연향] 지난 5월 2일 미국 샌프란시스코에서 낭보가 들려왔다. 세계 3대 주류 품평회로, 특히 증류주 분야에서 권위 있는 24년 역사의 ‘샌프란시스코 국제주류품평회(SFWSC)’에서 주연향의 쌀 소주 ‘야수R53’과 ...

대한 몇 가지 오해를 풀어줄 곳, 바로 영국 와인의 자존심 켄트다. ‘영국 음식은 맛없다’는 편견이 있지만 술에 있어서만큼은 예외다. 오직 술을 맛보기 위해 영국으로 향해도 좋을 정도로 품질이 뛰어난 주류가 많기 때문이다. 대표적인 술은 역시 위스키. 하나의 장르가 된 ‘스카치위스키’의 본고장이 바...

‘싱클레어’라는 설과, 1798년 영국 런던 레스토랑 ‘룰즈’가 처음이라는 설 두 가지다. 1880년대 후반 미국은 ‘오이스터 대유행’이라는 말이 나올 만큼 전역에서 인기였다. 국내에서는 2017년 문을 연 ‘펄쉘(구 아쿠아리오)’이 오이스터바 유행을 시작한 것으로 본다. 현재 1호점인 한남점은 공사 중, 2호점...