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김대중 ‘불도장’, 노무현 ‘<strong>모내기</strong> <strong>국수</strong>’…전 靑셰프가 공개한 대통령 보양식
푸드조선일보
김대중 ‘불도장’, 노무현 ‘모내기 국수’…전 靑셰프가 공개한 대통령 보양식
김대중 전 대통령은 중식파였다고 한다. 천씨는 “양장피, 해삼요리, 게살수프를 즐겨 드셨다. 전라도분이시다보니 안 삭힌 홍어, 산낙지 조기찌개를 좋아하셨다”고 했다. 노무현 전 대통령에 대해선 “소박하셨다. 별미로 모내기 국수를 드셨다. 잔치국수처럼 소면에 부추를 올리면 모내기 심은 것처럼 보인...
충북 스토리텔링 여행 #8 까다로운 입맛도 만족시키는 충북 맛 기행
푸드SRT매거진
충북 스토리텔링 여행 #8 까다로운 입맛도 만족시키는 충북 맛 기행
때때로 전국을 여행하며 그 지역 대표 음식을 찾아 먹는다. 올겨울에는 입 짧고 허약한 친구를 위해 충북의 향토음식을 찾아다녔다. 맹렬한 동장군도 물리칠 괴산 괴강매운탕과 옥천 생선국수, 면역력이 쑥 올려줄 보은 산책정식, 질리지 않는 청주 삼겹살, 고당도 영동 포도로 만든 와인까지. 지역의 자연...
한 젓가락 호로록~ 허기진 마음 채웠다
푸드서울신문
한 젓가락 호로록~ 허기진 마음 채웠다
‘서민 대표음식’ 국수 한 그릇 하실래요 국수는 서민들의 오랜 친구다. 먹을 게 풍족하지 않던 시절 국수를 먹으며 허기를 달랬고, 서로 소통했다. 이상국 시인은 ‘삶의 모서리에 마음을 다치고 길거리에 나서면/ 고향 장거리로 소 팔고 돌아오듯/ 뒷모습이 허전한 사람들과 국수가 먹고 싶다’고 노래했다....

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