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[이정도는 약과]① 점점 더 퍼지는 약과 열풍, 이런 건 ‘주의’
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[이정도는 약과]① 점점 더 퍼지는 약과 열풍, 이런 건 ‘주의’
먹는, 일명 ‘K브라우니’· ‘약포가토(약과 아포가토)’도 인기다. 프랑스 과자 휘낭시에 또는 구운 과자, 케이크, 마카롱에도 약과를 올려먹는다. 식품업계에서도 기존 메뉴에 약과를 결합시키고 있다. 얇은 반죽을 여러겹 겹쳐 만든 ‘페스츄리 약과’나 만두 모양으로 빚은 ‘만두 약과’도 나왔다. 도넛 전문점...