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이빨이 <strong>개</strong>처럼 생긴 이놈…"더워 못살겠네" 지금 꿀맛이다
푸드중앙일보
이빨이 처럼 생긴 이놈…"더워 못살겠네" 지금 꿀맛이다
섬 경도가 이름난 갯장어 고장이다. 경도는 장어 배만 30여 척에, 전문식당만 7곳 있는 갯장어 섬이다. 갯장어가 국내에 알려진 건 30년 정도에 그친다. 일제강점기부터 갯장어 전량이 일본으로 팔려 나갔기 때문이다. 살짝 데쳐서 생양파 곁들여 먹어 갯장어는 처럼 이빨이 날카롭다. 한국인이 갯장어를 ...