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새우 껍질 젤리·장어 <strong>가시</strong> 크로켓…버려지는 식재료에서 그의 작품은 시작했다
푸드한국일보
새우 껍질 젤리·장어 가시 크로켓…버려지는 식재료에서 그의 작품은 시작했다
선보인 메뉴들. 롯데호텔 제공 롯데호텔 피에르가니에르 서울 소속 신지훈 셰프가 2월 독일 슈투트가르트에서 열린 세계 3대 요리대회 '2024 IKA 독일세계요리올림픽'에서 선보인 메뉴들. 롯데호텔 제공 ①새우 껍질을 젤리로 만든 '비스큐 콘소메 젤리'와 ②장어 가시를 다져 크림소스와 버무린 '베샤멜 크로켓...
現) 5천여명이 구독하는 부동산 분야 블로그 운영
現) 대기업 팀장 근무

50살에 자산 50억을 목표로 달성률을 이뤄 나가고 있습니다
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뉴스 읽어주는 남자와 그 길을 함께 걸어나가시길 바랍니다
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