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푸드
한국일보
추탕
외길 90년 용금옥…코로나 한파 뚫고 진짜 '100년 가게'로
어려운지 짐작이 간다. 그 쉽지 않은 길을 묵묵히 걸어온 식당이 있다. 서울식
추탕
전문점 용금옥이다. 서울의 중심으로 불리는 중구 다동에서 90년간 세월의 풍파를 견디며 손님들과 교감을 나눠왔다. '
추탕
'은 여름철 지친 기운을 북돋기 위해 누구나 부담없이 찾는 음식이다. 남도식이 대중에게 널리 알...
푸드
한겨레
여름보다 더 뜨거운 한 끼 식사, 더위를 부순다
토박이들이 권하는 서울의 전통 별미 음식들 삼계탕, 양지설렁탕에 양지육개장 미꾸라지 박힌 두부 썰어 넣은 ‘
추탕
’ 최고 음식 대접받던 민엇국까지 펄펄 끓는 뚝배기에 여름이 선선하다 그때 서울 사람들은 여름을 나며 어떤 음식을 먹었을까? 3대를 이어 서울에서 살고 있는 사람들의 이야기를 들어보았다...
푸드
서울문화재단
서울식
추탕
‘용금옥’- 뚝배기 한 그릇에 담긴 85년
줄지어 서 있다. 하지만 무교동과 다동 안쪽으로는 여전히 오래전 향기가 나는 가게들이 남아있다. 그중 하나가 ‘용금옥’. 서울식
추탕
을 대표하는 명가다. ‘용금옥’은 창업주가 살던 작은 한옥에서 올해로 85년을 맞는 노포(老鋪)다. ‘
추탕
’하면 으레 가을을 떠올리기 쉽지만 요즘 같은 시대에 계절을 따지...
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