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서리태
콩물
, 다양한 음식 활용법
블랙푸드의 대표주자인 검은콩에는
서리태
와 서목태, 흑태 등의 종류가 있습니다. 그중에서도
서리태
는 콩떡이나 콩자반, 콩밥 등에 주로 사용되며, 껍질은 검은색이지만 속이 파랗다고 하여 ‘속청’이라고도 부릅니다. 최근에는
서리태
콩물
의 탈모예방 효과가 TV방송을 통해 알려지면서 주목을 받기도 했죠....
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한국인의 밥상 지킴이 ‘콩’…단백질과 지방 공급원으로 ‘으뜸’
재배돼 온 것으로 추정된다. 콩의 발상지답게 우리나라는 수많은 종류의 토종 콩을 보유하고 있다. 농촌진흥청 농업유전자원센터에 보존 중인 재래종 콩의 수는 약 8000여 점을 넘는다. 토종 콩의 이름에는 우리의 문화와 언어적 특성이 담겨 있는 경우가 많다.
서리태
는 서리가 내리는 상강(霜降) 즈음에 ...
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식신
여름에 꼭 먹어야 하는, 전국 콩국수 맛집 BEST 5
진득한
콩물
과 쫄깃한 면발을 동시에 즐길 수 있는 '콩국수'. 콩의 고소함이 그대로 담긴 시원한 국물은 입안 가득 고소함을 선사하며 입맛을 살려준다. 뽀얀 비주얼이 돋보이는 콩국수의 정석부터 검정콩, 쑥 등 다양한 재료로 선보이는 콩국수까지! 전국 콩국수 맛집 BEST 5를 소개한다. 검은콩으로 짙은 ...
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식신
[100년 단골 시리즈] 충남 맛집 BEST 5
밥맛 자체가 너무 좋습니다~^^ 5. 걸쭉하게 착 감기는
서리태
콩 국물, 서천 판교면 ‘진미식당’ 매장정보 바로가기> 이미지 출처: ara_noh님 인스타그램 이미지 출처: kingsso77님 인스타그램 ‘진미식당’은 매일 아침, 맷돌에 콩을 가는 것으로 하루의 일과를 시작한다. 서천지역에서 농부들이 농사지은 서...
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김대구
글 31
現) A캐피탈 대체 투자 심사역 前) 메리츠캐피탈 대체 투자 심사역 前) EY한영회계법인 Transaction Advisory 부동산팀 前) 한화그룹 공채 입사 대학에서 도시계획과 심리학을 전공했습니다. 한화그룹공채로 입사한 후 지금은 국내 금융사에서 대체 투자심사역으로 일하고 있습니다. 전통 투자시장이 지난 10년간 연평균 6% 성장한 반면, 동기간 대체투자 시장은 연평균 24% 씩 성장했습니다. 이렇게 폭발적 성장을 하고 있는 분야에 올바른 투자 결정을 하는 데 돕고 싶습니다.
JUTOPIA
글 53
現) '자산배분 이야기' 재테크 칼럼니스트 現) '자산배분' 투자 강연자 現) 'JUTOPIA' 금융투자 블로그·유튜브 운영자 인문학을 사랑하고 독서와 투자를 좋아하는 치과의사입니다. 주업에 충실하면서 부업으로 투자하는 패시브 자산배분 투자와 경제적 자유를 주제로 다룹니다.