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곱창·등골… ‘지글지글’ 고소함이 익는 소리
세계일보
곱창·등골… ‘지글지글’ 고소함이 익는 소리
불과 만나 타오르기 때문에 이모님의 현란한 굽기 스킬은 필수다. 완벽하게 잘 구워진 양은 쫄깃하면서 아삭한, 조개의 관자 같은 식감과 맛이 난다. 씹을수록 고소하고 길게 이어지는 고소함의 여운이 남다르다. 한번 맛보면 절대 잊을 수 없다. 부민옥 양무침 # 벌집양 ‘Since 1956’. 서울 중구 한복판에...

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現) 테크42 기자 기자입니다. ‘우리는 무엇을 위해 일하고 어떻게 성장하며, 왜 살아야 하는가?’에 대한 답을 찾고자 노력합니다. 이를 위해 AI, 클라우드, 데이터 관련 IT 기술, 애자일 방법론 등 생산성과 성장, 그리고 지속가능성에 대해 공부하고 전문가를 만나 글을 씁니다.
석대건
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