막걸리 | 검색결과 - ZUM 허브

매화마을 인생네컷 부스도 있고, 거기에 더해 섬진강 요트부터 열기구 체험까지! 축제 기간 내내 볼거리가 끝이 없을 것 같네요. 광양 매화축제 먹거리 축제에서 밥이 빠질 수 없죠. 에디터의 경우, 식사는 행사장 안에서 해결했어요. 매화축제 행사장 내부에는 매실 막걸리부터, 묵무침, 전, 샌드위치 등 ...

박 명인은 현재의 첨단 기술과 전통 기술을 접목해 우리나라 전통주 주질을 위해 연구와 개발을 함께 진행하고 있다. 현재 신선주는 12도 탁주와 16도 약주 그리고 42도, 52도 증류주 등 총 4종류가 있다. 그 외 농촌진흥청 생쌀 발효 기술과 신선주의 전통 기술을 접목한 저도수 22도의 대중 증류주 '신의 ...

된장, 고추장, 인삼을 아시아지역 식품규격으로 등록 2015년 인삼 ginseng products로 국제규격 등록 2017년 김 아시아규격 등록 2020년 Gochujang 국제규격 등록 건조과실류 규격 제정시 우리나라가 제안한 곶감 등록 원래 삼계탕이나 막걸리등도 국제규격화 추진중이라 들었는데 어떻게 되고 있는지 궁금...

1963년부터 서민의 술인 막걸리 제조에 쌀을 쓰지 못하게 했다. 그 결과 저렴한 외국산 밀가루로 재료가 대체돼 막걸리를 빚게 됐다. 1977년 크게 풍년이 들어 쌀 수확량이 사상 처음으로 4천만석을 돌파해 14년 만에 쌀로 막걸리 만드는 것을 허용했다. 이후 쌀 소비가 늘어 1979년에 다시 금지했다. 1980...

사용한다. 거북손, 홍합, 고동, 볼락, 건새우, 참게, 멸치, 파래 등 가짓수도 많고 양도 늘 푸짐하다. 게다가 솜씨까지 좋아 주민들의 칭송이 자자하다. 이 밖에도 마을에는 근사한 먹거리가 하나 더 있다. 대를 이어 만들어 온 전설적인 집 막걸리다. 초도에 가면 섬 백반에 막걸리까지, 환상의 한 끼를 경...

섞지 않은 순도 100%인 데다 껍질을 최대한 제거하다 보니 수저로 떠먹어도 될 만큼 면이 뚝뚝 끊어진다. 면 향은 고소하고 식감은 부드럽다. 또한 꿩을 푹 고아 낸 육수는 ‘국물에 진심이 담겼구나’ 생각될 만큼 진하고 담백하다. 돈물국수의 메뉴판에는 여전히 막걸리가 2000원, 소주가 3000원이다. 고작 ...

이른바 ‘홍어삼합’은 목포를 넘어 전라도 지역의 대표적인 별미로 자리를 잡았다. 홍어라면 홍어의 톡 쏘는 맛을 김치의 산미가 눌러주고, 돼지고기의 묵직한 단백질과 지방질이 다른 두 재료의 강렬한 맛을 부드럽게 받친다. 한입 가득 넣어 씹어 넘긴 뒤에 마시는 막걸리는 화룡점정이다. 삭힌 맛이 부담...

술 산업에 대한 연구 열기가 얼마나 뜨거웠는지는 그동안 수집한 자료를 모아 양조장 부지 내 위치한 와인성 박물관에만 가봐도 한눈에 알 수 있다. 대한민국 술에 대한 고문헌, 각종 옛날 시판용 술(소주, 맥주, 양주, 와인 등), 소줏고리, 용수, 항아리, 막걸리 말통 등이 빼곡히 전시되어 있다. 전국을 ...

밤은 부드러워, 마셔] 막걸리 칵테일 커버(cover)라고 하던가? 왜 그렇게 부르게 되었는지 모르겠는데, 가수의 노래를 자기 스타일대로 다시 부르는 걸 보며 의아하게 생각해 왔다. 왜 그런 일에 그토록 공력을 기울이는지 말이다. 그랬는데 말입니다, 제가 그 이유를 알게 되었습니다. 만들고 싶은 마음이...

'성시경 막걸리'·'하정우 와인'…편의점, 연예인 주류 마케팅 '성시경 막걸리'·'하정우 와인'…편의점, 연예인 주류 마케팅[연합뉴스] 편의점들이 성시경 막걸리, 하정우 와인, 신동엽 하이볼 등 연예인과 손잡고 주류 상품을 잇달아 내놓고 있다. 연합뉴스 보도에 따르면 GS25는 오는 25∼29일 모바일 앱 우리...